최요비 레시피 김치알밥! <임미자의 쉽고 맛있는 한 끼 건강식>
김치알밥 입안에서 톡톡 터지는 날치알과 아삭한 배추김치가먹는 재미를 더하는 영양 만점 김치알밥!아이들도 한그릇 뚝딱! 순식간에 먹어버리는 맛있는 김치알밥! 오늘 한번 만들어 보세요~ 재료 밥(1공기), 돼지고기(100g), 날치알(30g), 식초(적당량), 양파(1/2개), 실파(1대), 배추김치(150g), 깨소금(1T), 참기름(2T), 통깨(1T), 김가루(6g) 돼지고기 밑간 재료 참기름(1t), 깨소금(1/2t), 간장(1/2t), 후춧가루(1/8t), 생강즙(1/2t), 설탕(1/3t), 다진 마늘(1/4t), 다진 대파(1/2t) 종류 : 계절별미 주재료 : 돼지고기,김치,날치알 인분 : 4인분 기준 01 잘 익은 배추김치를 잘게 썰어 깨소금, 참기름을 넣고 버무린다 02 간장, 설탕, 생강..
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최요비 레시피 새우오이말이! 이순옥의 <활력 만점! 보양밥상>
새우오이말이 종류 : 계절별미주재료 : 새우,오이인분 : 4인분 기준 상큼한 오이와 새우의 환상적인 궁합!아삭한 식감에 자꾸 찾게 되는 새우오이말이! 01 재료준비하기 재료 소금(약간), 레몬(1/4개), 새우(10마리), 양상추(2잎), 미나리(10줄기) 오이 절이는 재료 오이(1개), 식초(1T), 설탕(1T), 소금(1/2t) 소스 재료 복숭아요거트(1T), 식초(1t), 칠리소스(1T), 설탕(1/2T), 땅콩버터(1/2T) 02 오이썰기오이를 필러로 얇고 길게 썬다 03 오이 절이기식초, 설탕, 소금을 섞은 뒤 오이를 넣어 10분 정도 절여 물기를 제거한다 04 데치기끓는 물에 소금, 레몬, 내장 제거한 새우를 넣고 껍질이 붉은색이 될 때까지 데친다 05 자르기데친 새우는 식힌 다음 껍질 벗겨 ..
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최요비 레시피 콩국수! 이순옥의 <활력 만점! 보양밥상>
콩국수 여름철 보양 음식이 떴다!고소하면서 시원한 콩국물이 일품!쫄깃쫄깃~ 영양 만점 콩국수! 건강을 생각하면서 시원하게 먹을 수 있는 콩국수로 올 여름 시원하게 보내세요~ 재료 흰콩(200g), 물(4컵), 소금(1T), 소면(300g), 오이(1/2개), 달걀지단(1개), 방울토마토(2개), 검정깨(1t) 종류 : 계절별미 주재료 : 흰콩,소면 인분 : 4인분 기준 01 흰콩을 물에 5~10시간 정도 불린다 02 냄비에 불린 흰콩, 물, 소금을 넣고 뚜껑 덮어 2~3분 정도 끓인다 03 손으로 주물러 껍질을 벗긴다 04 믹서기에 흰콩, 물을 넣고 곱게 갈아 콩국물을 만든다 05 삶은 국수에 채 썬 오이, 채 썬 달걀지단, 4등분한 방울토마토, 검정깨를 올린 뒤 콩국물을 붓고 소금을 곁들인다 깊고 고소..
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최요비 레시피 꽃게해물탕! 이순옥의 <활력 만점! 보양밥상>
꽃게해물탕 하나하나 골라먹는 재미가 있다!큼직한 꽃게와 갖가지 해산물이 푸짐하게~ 화려한 비주얼에 눈과 입이 즐거워지는 칼칼한 꽃게해물탕! 재료 꽃게(2마리), 오징어(1마리), 모시조개(200g), 미더덕(50g), 홍합살(50g), 새우(5마리), 애호박(1/2개), 대파(1대), 미나리(50g), 콩나물(200g), 홍고추(2개) 채소국물 재료 무(50g), 당근(30g), 다시마(5×5cm, 2장), 물(5컵) 양념장 재료 소금(1/2T), 생강즙(1t), 다시마국물(1T), 국간장(1t), 다진 마늘(1T), 고춧가루(3T) 종류 : 찌개 / 국 주재료 : 꽃게 인분 : 4인분 기준 01 꽃게는 먹기 좋게 손질한 뒤 4등분으로 자른다 02 오징어는 껍질 벗겨 5cm 길이로 썬다 03 미더덕, 홍..
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최요비 레시피 삼계탕! 이순옥의 <활력 만점! 보양밥상>
삼계탕 몸에 좋은 재료들이 듬뿍~ 들어간 대표 보양식! 푹~ 고아 깊은 감칠맛을 자랑하는 삼계탕!몸에 좋은 삼계탕 먹고 건강한 여름 보내세요~ 재료 닭(500g), 대추(적당량), 마늘(4개), 황률(4개), 찹쌀(50g), 흑미(5g), 수삼(2뿌리), 황기(10g), 물(10컵), 다진 대파(20g), 생강즙(1t), 소금(1/2T), 흰 후춧가루(약간) 종류 : 계절별미 주재료 : 닭 인분 : 4인분 기준 01 닭의 뱃속을 찬물에 깨끗이 씻은 뒤 대추, 마늘, 황률, 불린 찹쌀, 불린 흑미, 수삼을 넣고 속이 빠지지 않게 닭다리를 엇갈리게 끼운다 02 냄비에 황기물, 닭, 수삼, 마늘, 황률, 대추를 넣고 뚜껑을 덮어 센 불에서 팔팔 끓인다 03 닭이 익으면 중 불로 줄여 30~40분 정도 더 끓인..
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최요비 레시피 소고기육개장! 이순옥의 <활력 만점! 보양밥상>
소고기육개장 집에서 뚝딱~만들 수 있는 명품 메뉴!고소한 소고기와 얼큰한 국물에 입맛이 확~ 살아나요!속을 든든하게 채워주는 소고기육개장! 든든하게 한 그릇 뚝딱~ 활력 만점 보양식으로 딱이에요! 재료 소고기(양지머리, 300g), 목이버섯(50g), 대파(150g), 토란대(50g) 육수 재료 마늘(1개), 대파(1/2대), 물(4L) 양념장 재료 식용유(1T), 고춧가루(2T), 후춧가루(1/3t), 국간장(1t), 다진 대파(2T), 다진 마늘(1T), 소금(1 1/2t), 참기름(1T) 종류 : 찌개 / 국 주재료 : 소고기 인분 : 4인분 기준 01 양지머리는 1~2시간 정도 찬물에 담가 핏물을 뺀다 02 냄비에 양지머리, 마늘, 대파, 소금, 물을 넣고 센 불에서 끓이다 끓어오르면 중 불로 낮..
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최요비 레시피 낙지카레찜! 이순옥의 <활력 만점! 보양밥상>
낙지카레찜 쫄깃쫄깃한 낙지와 향긋한 카레의 만남~아삭한 채소와 닭고기까지 넣어맛도 영양도 다 사로잡은 매력 만점 메뉴!보기만 해도 군침 도는 낙지카레찜! 기운 없을 때 먹기 좋은 근사한 보양식 낙지카레찜!몸에 좋고 맛도 좋은 재료들로 이루어진 최고의 메뉴~ 재료 낙지(2마리), 밀가루(2T), 소금(약간), 닭다리살(250g), 다진 생강(1T), 소주(2T), 간장(1T), 콩나물(200g), 청경채(115g), 풋고추(2개), 홍고추(2개), 대파(1대), 찹쌀가루(1T), 물(2T), 참기름(1T), 다진 땅콩(1T) 양념장 재료 멸치국물(1/2컵), 고춧가루(3T), 다진 대파(1T), 다진 마늘(1T), 카레가루(1/2T), 간장(3T), 설탕(1T), 소금(1t) 소스 재료연겨자(1t), 다시..
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최요비 레시피! 박연경의 감자샐러드 <입맛 충전 요리>
감자샐러드 종류 : 샐러드주재료 : 감자,달걀인분 : 4인분 기준 부드러운 감자와 아삭한 채소의 맛있는 식감이 입맛을 자극하는 감자샐러드! 샌드위치와도 잘 어울리고아이들 간식에도 좋은 감자샐러드!오늘 한번 만들어 보세요~ 01 재료준비하기 재료 감자(3개), 삶은 달걀(2개), 오이(1 1/2개), 당근(1/4개), 양파(1/2개), 소금(1/4t), 설탕(3/4t), 마요네즈(4T), 머스터드(1 1/2t), 후춧가루(약간), 소금(1/4t), 건포도(2T) 02 재료손질하기볼에 삶은 감자와 삶은 달걀흰자를 넣고 잘 으깬다 03 버무리기소금에 절인 채 썬 양파와 채 썬 오이, 당근, 마요네즈, 머스타드, 설탕, 소금, 건포도, 후춧가루를 넣고 버무린다 04 담기삶은 달걀노른자를 체에 걸러 뿌려준다 담백..
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최요비 레시피! 박연경의 키위샌드위치 <입맛 충전 요리>
키위샌드위치 한번 먹으면 멈출 수 없는 이 맛!새콤달콤한 키위잼을 넣어 더욱 특별해진 키위샌드위치!박연경 요리연구가의 레시피로 간단하게 샌드위치를 만들어 보세요~ 재료 키위(3개), 캔파인애플(1개), 설탕(4T), 식빵(4장), 버터(1개, 2x2cm), 슬라이스 햄(4장), 달걀(2개), 설탕(약간), 소금(약간), 후춧가루(약간), 케첩(3T), 오이피클(15개), 양배추(80g), 슬라이스 체다치즈(2장) 종류 : 계절별미 주재료 : 키위,식빵 인분 : 4인분 기준 01 믹서기에 키위, 파인애플, 설탕을 갈아 팬에 붓고 약 불에서 30분 정도 졸여 키위잼을 만든다 02 팬에 버터, 올리브유를 두르고 식빵을 노릇하게 굽는다 03 달군 팬에 올리브유를 두르고 햄을 구운 뒤 후춧가루를 뿌린다 04 팬에..
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최요비 레시피! 박연경의 쑥갓밥 <입맛 충전 요리>
쑥갓밥 종류 : 계절별미주재료 : 쑥갓인분 : 4인분 기준 늘 먹던 밥에 맛과 영양, 향까지 더했어요!보기도 좋고 맛도 좋은 쑥갓밥! 따라 하기 쉬운 노하우와 푸짐하고 깊은 손맛으로 사랑받는 박연경 요리연구가의 쑥갓밥! 오늘 꼭 따라해보세요~ 01 재료준비하기 재료 불린 쌀(2컵), 물(2컵), 마늘(30개), 쑥갓(180g), 소금(약간) 양념 재료 들기름(2t), 소금(2/3t), 검은깨(2t), 참깨(2t), 레몬슬라이스(2개) 02 마늘 볶기냄비에 통마늘을 넣고 노릇하게 볶는다 03 밥짓기불린 쌀, 물을 넣고 끓이다 김이 올라오면 약 불에서 15분 정도 더 끓인 후 불을 끄고 10분 동안 뜸을 들인다 04 데치기쑥갓은 끓는 소금물에 줄기부터 넣어 데친다 05 버무리기데친 쑥갓은 찬물에 헹군 뒤 물..
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