감자크로켓과 무채샐러드!<임효숙의 든든한 밥상차리기> 최요비 레시피
감자크로켓과 무채샐러드 삶은 감자 반죽에 알록달록 채소를 튀겨누구나 좋아하는 감자크로켓과 달콤한 사과드레싱과 아삭한 무채의 환상조화!상큼하게 입맛 당기는 무채샐러드! 재료 삶은 감자(3개), 모차렐라치즈(50g), 청피망(1/4개), 달걀(1개), 양파(50g), 당근(50g), 소금(약간), 후춧가루(약간), 밀가루(1컵), 달걀(2개), 빵가루(2컵) 소고기양념장 재료 다진 소고기(50g), 다진 대파(1t), 다진 마늘(1t), 설탕(1t), 간장(1t), 후춧가루(약간), 참기름(1t) 무채샐러드 재료셀러리(20g), 방울토마토(10개), 당근(30g), 무(400g), 어린 잎(50g) 사과드레싱 재료 사과(150g), 설탕(1T), 식초(2T), 올리브오일(1/2컵), 연겨자(2t), 후춧가루..
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최요비 레시피 이종임의 열무물김치
열무물김치 종류 : 밑반찬 / 김치 주재료 : 열무 인분 : 4인분 기준 개운한 국물로 가슴 속까지 시원하게!여름철 꼭 생각나는 매력만점 열무물김치! 국수에 말아먹거나, 보리밥에 비벼먹어도 정말 맛있는 열무물김치! 꼭 만들어 보세요~ 01 재료준비하기 재료 열무(1단), 물(1.5L), 소금(35g) 양념 재료 새우젓(3T), 생강(30g), 마늘(3개), 배(1/2개), 채소국물(1 1/2컵), 소금(3T), 홍고추(1개), 풋고추(2 1/2개), 양파(1/2개), 실파(50g), 채소국물(4컵), 밀가루풀(물 2컵, 밀가루 2T) 02 절이기 다듬은 열무를 6~7cm로 썰어 소금물에 30분 정도 절인다 03 양념만들기 믹서기에 배, 채소국물, 새우젓, 마늘, 생강을 넣고 곱게 갈아 양념을 만든다 04..
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최요비 레시피 유성남의 토마토샐러드
토마토샐러드 요리소개 재료 부드럽고 상큼한 드레싱이 기분까지 좋아지는 맛! '토마토샐러드' 토마토(2개), 방울토마토(3개), 바질(2장), 셀러리(15g), 양파(20g), 모차렐라치즈(50g), 후춧가루(약간), 파슬리가루(1/2T), 올리브유(1T), 파마산치즈(적당량) -드레싱재료 올리브유(4T), 화이트발사믹식초(1T), 레드와인식초(1T), 레몬즙(1/2T), 후춧가루(약간), 소금(약간) 종류 : 샐러드 주재료 : 토마토 인분 : 4인분 기준 언제나 인기 만점!토마토와 새콤한 드레싱의환상 궁합!한층 더 상큼해진토마토샐러드! 간단해서 집에서도 쉽게 해먹을 수 있는 메뉴에요. 01 재료준비하기 02 드레싱 만들기 올리브유, 화이트발사믹식초, 레드와인식초, 레몬즙, 후춧가루, 소금을 섞어 드레싱을..
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최요비 레시피 유성남의 꽃게파스타
꽃게파스타 입 안 가득 행복한 느낌~ 크림과 토마토의 장점만 담아낸 꽃게파스타! 먹음직스러운 비주얼에군침이 절로 돌아요~고소한 꽃게 살이 듬뿍~부드러운 꽃게파스타! 이맘때 만들어 먹기좋은 봄철 식재료를 이용해서 메뉴를 만들면 굉장히 맛있고 건강한 음식이 되요~ 행복 가득한 밥상! 고품격 유성남 표 레시피 따라해 보세요~ 재료 꽃게(1마리), 스파게티면(130g), 마늘(2개), 페페론치노(약간), 올리브유(3T), 노랑 파프리카(1/5개), 빨강 파프리카(1/5개), 양파(15g), 화이트와인(3t), 조개국물(150ml), 후춧가루(약간), 케이퍼(적당량), 블랙올리브(적당량), 파슬리가루(약간), 생크림(50ml), 바질(3장) 토마토소스 재료 토마토홀(500g), 올리브유(10g), 마늘(2개), ..
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최요비 레시피 유성남의 촉촉 떡갈비
촉촉 떡갈비 남녀노소 누구나 좋아하는 떡갈비에 아스파라거스를 넣어 더욱 특별하게~ 촉촉 떡갈비! 남녀노소 모두가 좋아하는 메뉴!떡갈비에 아스파라거스를 넣어더욱 특별하게~씹을수록 고소한 촉촉 떡갈비! 유성남 세프의 맛있는 요리팁! 조리를 하기 전에 식재료들의 밑손질을 먼저 준비해두세요.그래야 조리를 하실 때 오버쿡 되는 일도 적고 재료들을 잊어버리지 않아맛있는 음식을 할 수 있다는군요. 따라하기만 해도 요리 초보에서 1등 요리사로!자! 시작해 볼까요? 재료 아스파라거스(80g), 베이비채소(15g), 버터(10g), 베이컨(15g), 다진 양파(1T), 소금(약간), 닭육수(100ml), 후춧가루(약간) 고기 반죽 재료 소고기(400g), 대파(1/2대), 버터(20g), 빵가루(1/2컵), 다진 양파(5..
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최요비 레시피 유성남의 김치말이국수
김치말이국수 요리소개 재료 호로록~ 시원하고 아삭한 김치말이국수를 먹는 순간 국물까지 다 먹게 되요~ 뒷맛이 깔끔한 '김치말이국수' 얼갈이물김치(400ml), 간장(1/2T), 식초(30ml), 참기름(1t), 겨자(2t), 소면(200g), 삶은 달걀(1개), 건고추(2개쪽), 파(2줄기), 오이(1/3개), 검정깨(약간) 종류 : 계절별미 주재료 : 얼갈이물김치,국수 인분 : 4인분 기준 얼갈이물김치를 이용한간단 요리!간편하게 만들어 즐기는 김치말이국수! 밤에 출출할 때 간단히 만들어시원하게 먹는김치말이국수! 재료 살펴 볼까요? 01 재료준비하기 02 국물 만들기 얼갈이물김치에 간장, 식초를 넣어 국수국물을 만든다 03 소면 만들기 삶은 소면은 얼음물에 깨끗이 헹궈 그릇에 담는다 04 국수 만들기 얼..
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최요비 레시피 김명희의 불고기비빔냉면
불고기비빔냉면 매콤새콤한 양념과 쫄깃쫄깃한 면발, 부추와 소고기의 절묘한 조합으로 별미 중의 별미 불고기비빔냉면! 평범한 비빔냉면은 이제 그만!매콤새콤한 양념과쫄깃쫄깃한 면발의 완벽한 만남!여기에 상큼한 부추와 소고기의 절묘한 조합까지 더한별미 중의 별미불고기비빔냉면! 재료 냉면(150g), 소고기(100g), 배(75g), 달걀(1개), 전분가루(1/2t), 소금(약간) 양념장 재료 고춧가루(1T), 간장(1t), 식초(1t), 고추장(1/2t), 참기름(1/2t), 물엿(2t) 부추 양념 재료부추(75g), 간장(1t), 참기름(1/2t), 통깨(약간) 불고기 밑간 재료생강즙(1t), 다진 마늘(1/2t), 참기름(1/2T), 후춧가루(1/2t), 간장(1T), 설탕(1/2T) 종류 : 계절별미 주재..
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최요비 레시피 김명희의 맑은 뭇국
맑은 뭇국 시원한 아침국으로 좋은, 꿀꺽 꿀꺽 부드럽게 넘어가는 맑은 뭇국! 먹는 순간 입에서 살~살 녹는부드러운 무가 일품인맑은 뭇국! 속이 안 좋은 분, 예민한 수험생에게 좋은 맑은 뭇국이에요! 시원한 아침국으로 제격!꿀꺽 꿀꺽 부드럽게 넘어가는 맑은 뭇국! 오늘 아침 시원한 맑은 뭇국으로 시작해보세요~ 재료 무(450g), 새우젓(1/2t), 깨소금(약간), 마늘즙(1/2t), 소금(1/2t), 다시마(5X5cm, 1개), 멸치(국물용, 3마리), 물(1000mL) 종류 : 찌개 / 국 주재료 : 무 인분 : 4인분 기준 01 달군 냄비에 멸치를 볶다가 다시마, 물을 넣고 끓여 밑국물을 만든다 02 무는 얇고 가늘게 채 썬다 03 밑국물이 끓으면 무를 넣고 끓인다 04 무가 익으면 마늘즙, 소금, ..
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최요비 레시피 김명희의 양배추된장국 요리
양배추된장국 두부, 양배추, 대파가 어우러져,정말 간단한 재료들로 구수하고 달큰한 맛을 내는 양배추 된장국! 구수한 된장과달큰한 양배추가 잘 어우러져더욱 깊어진 국물 맛!양배추된장국! 우리 가족의 건강을 지키는 집밥의 힘!내 손으로 영양까지 꼼꼼하게 챙겨맛있게 차려내는 밥상의 노하우를 지금 바로 공개합니다~ 재료 양배추(120g), 대파(1/4대), 다진 마늘(1/4T), 고춧가루(1t), 참치액젓(1T), 두부(1/4모), 멸치(국물용, 3마리), 다시마(5X5cm, 1장), 된장(1 1/2T), 물(3컵) 종류 : 찌개 / 국 주재료 : 양배추,된장 인분 : 4인분 기준 01 멸치는 내장을 제거하고 다시마는 겉면을 닦는다 02 달군 냄비에 멸치를 볶다가 다시마, 물을 넣고 15분 정도 끓여 밑국물을 ..
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