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박경신

옥수수튀김! <박경신의 백전백승 맛내기 비법> 최요비 레시피 옥수수튀김 옥수수로 만드는 색다른 요리!인기 만점 옥수수를 고소하게 튀겨냈다~겉은 바삭! 속은 쫀득쫀득~자꾸만 손이 가는 옥수수튀김! 재료 옥수수(2개), 캔옥수수(50g), 달걀(1개), 밀가루(4T), 녹말가루(4T), 설탕(3T), 당근(30g), 양파(1/2개), 불린 표고버섯(2개), 소금(1t), 후춧가루(약간), 풋고추(2개), 홍고추(1개) 종류 : 튀김 / 무침 주재료 : 옥수수 인분 : 4인분 기준 01 옥수수는 칼로 옥수수알을 잘라내고 긁어서 속까지 뗀다 02 당근, 양파, 불린 표고버섯은 옥수수알 크기로 썬다 03 옥수수와 캔옥수수에 달걀을 풀어 넣고 소금, 후춧가루를 넣는다 04 밀가루, 녹말가루를 넣고 섞어 옥수수반죽을 만든다 05 옥수수 반죽을 반으로 나눈 뒤 한쪽에 당근, 풋.. 더보기
오징어전! <박경신의 백전백승 맛내기 비법> 최요비 레시피 오징어전 종류 : 튀김 / 무침주재료 : 오징어인분 : 4인분 기준 오징어로 간단하게 만드는 별미!오징어의 쫄깃함이 입안 가득살아있는 오징어전! 01 재료준비하기 재료 오징어(1마리), 물(약간), 양파(1/2개), 깻잎(5장), 달걀(1개), 풋고추(1개), 홍고추(1개), 캔옥수수(1/2컵), 부침가루(5T) 초간장 재료 간장(1T), 식초(1t), 설탕(1/2t) 02 오징어 손질하기 껍질 벗긴 오징어는 큼직하게 썬 뒤 믹서기에 물 약간과 함께 넣어 곱게 간다 03 재료 섞기간 오징어, 잘게 썬 양파, 다진 풋고추, 홍고추, 캔옥수수, 잘게 썬 깻잎을 섞는다 04 반죽하기달걀과 부침가루를 넣고 골고루 섞어 반죽을 만든다 05 굽기달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 먹기 좋은 크기로 올려 노릇노릇하게 굽.. 더보기
샤브샤브롤! <박경신의 백전백승 맛내기 비법> 최요비 레시피 샤브샤브롤 한 끼 식사로 든든한 일품 요리!야들야들한 소고기와 싱싱한 채소,과카몰리 소스의 맛있는 조화!우리 가족 입맛을 단번에사로잡는 샤브샤브롤! 재료 소고기(부채살,200g), 맥주(1컵), 물(1컵), 양상추(70g), 치커리(30g), 방울토마토(5개), 어린잎(50g), 또띠아(적당량), 깨가루(2T), 땅콩버터(2T), 케첩(1T), 사과즙(1T), 식초(1T), 간장(1T), 맛술(2T), 다시마국물(1/2컵) 과카몰리소스 재료 아보카도(1개), 소금(약간), 레몬즙(3T), 생크림(1/2컵) 종류 : 면류 / 만두 주재료 : 소고기 인분 : 4인분 기준 01 냄비에 맥주와 물을 넣고 끓인다 02 끓어오르면 샤브샤브용 소고기를 하나씩 떼어 넣고 살짝 데친 뒤 꺼내 한 김 식힌다 03 양상추는.. 더보기
우럭매운탕! <박경신의 백전백승 맛내기 비법> 최요비 레시피 우럭매운탕 한 번 먹으면 계속 찾게 된다!탱글탱글한 우럭살과 매콤 칼칼한 국물이 일품인우럭매운탕! 시원한 국물 맛에 더위가 싹 달아나요~ 재료 우럭(400g), 무(100g), 애호박(50g), 두부(50g), 대파(1대), 풋고추(1개), 홍고추(1개), 쑥갓(20g), 소금(약간) 양념 재료 고추장(1T), 고춧가루(1T), 생강즙(1t), 다진 마늘(1/2T), 청주(1t), 소금(약간) 종류 : 찌개 / 국 주재료 : 우럭 인분 : 4인분 기준 01 손질한 우럭은 소금물에 깨끗이 씻은 뒤 큼직하게 토막낸다 02 끓는 물에 나박 썬 무를 넣고 끓인다 03 고추장, 고춧가루, 생강즙, 다진 마늘, 청주, 소금을 섞어 만든 양념을 넣고 뚜껑을 닫아 끓인다 04 국물이 끓으면 우럭을 넣고 한소끔 끓인다 .. 더보기
쟁반냉면! <박경신의 백전백승 맛내기 비법> 최요비 레시피 쟁반냉면 종류 : 면류 / 만두주재료 : 돼지고기인분 : 4인분 기준 평범한 냉면은 이제 그만!매콤 새콤한 소스와 쫄깃쫄깃한 면발의환상적인 만남!아삭한 채소까지 곁들여 한층 더 폼나게 즐기는 시원한 쟁반냉면! 01 재료준비하기 재료 사태살(200g), 대파(20g), 생강(1개), 마늘(3개), 양파(20g), 상추(5장), 오이(1/2개), 깻잎(10장), 냉면(300g), 소금(약간), 배(1/4개), 삶은 달걀(2개), 방울토마토(10개) 소스 재료 갠겨자(1T), 설탕(3T), 식초(3T), 고춧가루(1T), 육수(1/2컵), 소금(1t), 간장(3T), 다진 마늘(1T), 풋고추(2개), 참기름(1t) 02 면포싸기사태를 면포에 싸서 실로 묶어 고정시킨다 03 끓이기끓는 물에 대파, 생강, 마늘.. 더보기
보리밥 쌈밥과 쌈장! <박경신의 백전백승 맛내기 비법> 최요비 레시피 보리밥 쌈밥과 쌈장 구수하게 즐기는 영양 만점 밥상!쌈채소에 보리밥을 얹어 한입에 쏙~ 먹기 좋은 보리밥쌈밥과다른 반찬이 필요 없다~ 고추장과 된장!2가지로 만든 밥도둑! 쌈장! 보리밥쌈밥 재료불린 쌀(2컵), 불린 찰보리쌀(1/2컵), 물(3컵), 호박잎(100g), 양배추(100g), 상추(80g), 치커리(50g), 깻잎(30g) 고추장쌈장 재료 다진 소고기(30g), 설탕(2T), 다진 마늘(1t), 고추장(5T), 통깨(1t), 참기름(1t), 물(4T) 된장쌈장 재료 다진 마늘(1/2T), 된장(1/2컵), 고춧가루(1T), 물(4T), 멸치(10마리), 다진 양파(1/2개), 다진 풋고추(2개), 다진 홍고추(1개), 통깨(1t), 참기름(1t) 종류 : 밥 / 죽 주재료 : 보리쌀,고추장,.. 더보기
박경신의 새콤 달콤 무초절임 요리 최요비 레시피 무초절임 요리소개 재료 간단한 재료로 손쉽게 입맛 살려주는 새콤 달콤한 '무초절임' 무(1kg), 청양고추(3개), 설탕(1/2컵), 소금(2T), 식초(1/2컵), 물(1컵) 종류 : 밑반찬 / 김치 주재료 : 무 인분 : 4인분 기준 시원하고 아삭한 식감이 입맛 당기는 무초절임! 간단한 재료로 손쉽게 만들어한번씩 꺼내먹으면참 좋은 반찬이에요~더워지는 여름 입맛 당길 반찬으로도 좋아요. 01 재료준비하기 02 재료손질하기 무는 3~4cm 길이, 0.5~1cm 폭으로 썬다 03 절임물 만들기 냄비에 물, 설탕, 소금을 넣고 설탕, 소금이 녹을 때까지 저으면서 끓인다 04 식히기 여기에 식초를 넣고 식혀 절임물을 만든다 05 숙성시키기 무와 먹기 좋게 썬 청양고추에 식힌 절임물을 붓고 이틀 정도 숙성시킨다.. 더보기
최요비 레시피 박경신의 짬뽕 요리 짬뽕 국물맛이 텁텁하지 않아 깔끔하고,답답한 속을 뻥 뚫어주는 짬뽕! 얼큰한 짬뽕을직접 만들어 즐긴다!조갯살과 오징어를 넣어 푸짐하게~답답한 속을뻥 뚫어주는 짬뽕! 왕초보도 손쉽게 따라 할 수 있는 꼼꼼한 레시피로 박경신 표 짬뽕을 같이 만들어 보세요~ 재료 표고버섯(2장), 당근(40g), 양파(1/2개), 대파(1/2대), 부추(20g), 배추(1장), 면(300g), 조갯살(50g), 오징어(1/2마리), 고춧가루(1T), 간장(1T), 후춧가루(약간), 참기름(1t), 고추기름(1T), 소금(1t) 밑국물 재료 물(10컵), 닭다리(2개), 양파(1/2개), 마늘(3쪽), 청주(1T) 종류 : 찌개 / 국 주재료 : 면 인분 : 4인분 기준 01 물이 끓기 시작하면 마늘, 양파, 청주, 닭다리를 .. 더보기
최요비 레시피 박경신의 감자튀김잡채 요리 감자튀김잡채 보기에 좋고~ 먹는 재미까지 있는~ 새로운 스타일의 감자튀김잡채! 감자의 특별한 변신!감자, 돼지고기, 목이버섯, 양파, 고추의 환상 조화! 보기에 좋고~먹는 재미까지 있는~새로운 스타일의 감자튀김잡채! 보기만 해도 군침 도는 요리로 눈과 입을 사로 잡아요~ 재료 감자(2개), 불린 목이버섯(30g), 참기름(1/2t), 풋고추(2개), 홍고추(1개), 소금(1t), 양파(1/2개) 밑간 재료 돼지고기(100g), 간장(1t), 다진 마늘(1t), 참기름(1/2t), 후춧가루(약간), 생강가루(약간), 소주(1t) 종류 : 튀김 / 무침 주재료 : 감자,돼지고기 인분 : 4인분 기준 01 감자는 껍질 벗겨 얇게 채 썬다 02 채 썬 감자를 찬물에 넣어 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼준다 03 .. 더보기
박경신의 미역된장국 최요비 레시피 미역된장국 요리소개 재료 가다랑어 국물로 감칠맛을 살려 구수하게 입맛 당기는 '미역된장국' 물(6컵), 가다랑어포(20g), 된장(3T), 불린 미역(80g), 팽이버섯(50g), 다진 마늘(1t), 두부(1/4모) 종류 : 찌개 / 국 주재료 : 미역,된장 인분 : 4인분 기준 재료는 깐깐하게~ 맛은 특별하게~ 요리할 때마다 맛이 다르다면!저울과 계량컵을 준비해서 정확한 양과 양념을 넣어주세요~그럼 아주 맛있는 요리를 완성하실 수 있어요! 손쉽고 따라 하기 쉬운 박경신 표 요리법으로 온 가족이 즐길 수 있는 맛있는 밥상을 차려보세요~ 01 재료준비하기 02 재료손질하기 끓는 물에 가다랑어포를 넣고 불을 끈 뒤 우린다 03 국물 만들기 체에 걸러 가다랑어국물을 만든다 04 재료손질하기 불린 미역은 3~4.. 더보기