최요비 레시피 멍게비빔밥! 임미자의 <쉽고 맛있는 한 끼 건강식>
멍게비빔밥 종류 : 계절별미주재료 : 멍게인분 : 4인분 기준 바다의 맛이 그대로 담긴 멍게와오독오독한 해초의 식감이 일품인 멍게비빔밥! 집에서도 간단히 바다의 맛을 느낄 수 있는 멍게비빔밥으로 가족과 함께 여름 바다를 느껴보세요~ 01 재료준비하기 재료 멍게(100g), 밥(1공기), 꼬시래기(30g), 모듬 해초(30g), 레몬(1/4개), 어린잎(30g), 김가루(3g) 양념 재료 두부(70g), 다진 대파(1t), 다진 마늘(1t), 다진 홍고추(1/2T), 올리고당(1T), 식초(1T), 들기름(1T), 깨소금(1t), 된장(4T), 실파(1대) 02 재료손질하기손질한 멍게를 먹기 좋은 크기로 썰어 레몬즙을 뿌린다 03 양념 만들기된장, 다진 마늘, 다진 대파, 식초, 올리고당, 깨소금, 들기름..
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최요비 레시피 소고기고추장찌개! 임미자의 <쉽고 맛있는 한 끼 건강식>
소고기고추장찌개 부드러운 소고기와 달짝지근한 단호박이 푸짐하게 어우러진 매콤한 소고기고추장찌개! 자꾸 먹고 싶어지는 시원 칼칼한 국물이 일품인 소고기고추장찌개!꼭 만들어 보세요! 후회하지 않을 꺼예요! 재료 소고기(100g), 불린 표고버섯(2개), 단호박(100g), 감자(150g), 대파(1대), 양파(1/4개), 홍고추(1/2개), 청양고추(1개) 밑간 양념 재료 후춧가루(1/8t), 깨소금(1/4t), 다진 대파(1t), 국간장(1/2T), 참기름(1t), 다진 마늘(1/2t) 양념 재료 채소국물(5컵), 고추장(100g), 후춧가루(약간), 다진 생강(1t), 국간장(1t), 다진 마늘(1T), 굵은 고춧가루(1t) 종류 : 찌개/ 국 주재료 : 소고기 인분 : 4인분 기준 01 냄비에 물, 양..
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최요비 레시피 콩나물냉국! 임미자의 <쉽고 맛있는 한 끼 건강식>
콩나물냉국 종류 : 명절음식 / 찜류주재료 : 돼지고기인분 : 4인분 기준 맑고 시원한 국물이 가슴 속까지 뻥 뚫어 주는 상쾌한 콩나물냉국! 무더운 여름날! 시원한 콩나물냉국으로 가족들의 입맛을 살려보세요~ 01 재료준비하기 재료 콩나물(200g), 물(3컵), 소금(1t), 채 썬 마늘(1t) 양념 재료 소금(1T), 깨소금(1T), 다진 파(1t), 국간장(1t), 녹차물(3컵), 청양고추(1개), 홍고추(1/2개) 02 끓이기냄비에 다듬은 콩나물, 물, 채 썬 마늘, 소금을 넣고 뚜껑을 닫은 채로 5분 정도 끓인다 03 물기 빼기다 삶아진 콩나물은 건져서 찬물에 헹궈 물기를 뺀다 04 식히기콩나물을 건져낸 국물은 국간장, 소금을 넣고 식힌다 05 재료 섞기삶은 콩나물에 다진 대파, 깨소금, 2~3c..
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최요비 레시피 코다리볶음! 임미자의 <쉽고 맛있는 한 끼 건강식>
코다리볶음 보기만 해도 군침이 돌고 한번 맛보면 계속 먹고 싶은매콤하고 꼬들꼬들한 코다리볶음! 재료부터 살펴 볼까요? 재료 코다리(1마리), 꽈리고추(30g), 건고추(2개), 마늘(5개) 양념장 재료 다진 마늘(1t), 간장(5T), 청주(1T), 올리고당(1T), 설탕(1/2T), 후춧가루(1/8t), 생강즙(1T), 참기름(1T), 고추기름(2T), 통깨(1T) 종류 : 찜 / 볶음 주재료 : 코다리 인분 : 4인분 기준 01 손질한 코다리를 2~3cm 크기로 썬다 02 간장, 설탕, 다진 마늘, 후춧가루, 생강즙, 청주, 올리고당, 통깨, 참기름을 섞어 양념장을 만든다 03 코다리에 양념장을 붓고 10분 정도 재워둔다 04 달군 팬에 고추기름을 두르고 편 썬 마늘, 어슷 썬 건고추를 볶는다 05 ..
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최요비 레시피 새송이장아찌! 임미자의 <쉽고 맛있는 한 끼 건강식>
새송이장아찌 종류 : 밑반찬 / 김치주재료 : 새송이버섯인분 : 4인분 기준 향긋한 새송이버섯으로 즐기는 별미 중에 별미~쫄깃한 식감의 새송이장아찌! 어린 아이들도 좋아할 만큼 부담스럽지 않은 반찬이에요~ 01 재료준비하기 재료 새송이버섯(300g), 청양고추(2개), 홍고추(1개) 절임물 재료 다시마(15x13cm,1장), 황태 대가리(1개), 조청(1/3컵), 식초(1/2컵), 설탕(1/2컵), 간장(1컵), 청주(2T), 소금(1t), 양파(1/2개), 사과(1/2개), 건표고버섯(2개) 02 데치기끓는 물에 3등분한 새송이버섯과 미니 새송이버섯을 넣고 30초 정도 데친 뒤 물기를 뺀다 03 밑국물 만들기냄비에 물, 황태 대가리, 건표고버섯, 양파, 사과를 넣고 20~30분 정도 끓인 뒤 건더기를 ..
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최요비 레시피 무물김치! 임미자의 <쉽고 맛있는 한 끼 건강식>
무물김치 시원하고 아삭한 여름김치의 대표주자!지치고 입맛 없을 때 생각나는 매콤 새콤한 무물김치! 무물김치를 살짝 열려 먹으면 국물이 끝내줘요~간단하게 담가 먹는 여름 김치의 진수, 무물김치!오늘 만들어 보세요~ 재료 실파(5대), 소금(1/4컵), 설탕(1T), 무(500g) 양념 재료 배(1개), 양파(1개), 홍고추(3개), 수박즙(2컵), 다진 마늘(2T), 소금(2T), 고춧가루(1/3컵), 다진 생강(1t), 설탕(2T), 멸치액젓(1T), 매실청(1t), 밑국물(6컵), 찹쌀풀(1/2컵) 종류 : 밑반찬 / 김치 주재료 : 무 인분 : 4인분 기준 01 무를 도톰하게 썬 뒤 소금, 설탕을 넣고 1시간 정도 절인다 02 냄비에 볶은 멸치, 물, 양파껍질, 다시마를 넣고 끓여 밑국물을 만든다 0..
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최요비 레시피 김치알밥! <임미자의 쉽고 맛있는 한 끼 건강식>
김치알밥 입안에서 톡톡 터지는 날치알과 아삭한 배추김치가먹는 재미를 더하는 영양 만점 김치알밥!아이들도 한그릇 뚝딱! 순식간에 먹어버리는 맛있는 김치알밥! 오늘 한번 만들어 보세요~ 재료 밥(1공기), 돼지고기(100g), 날치알(30g), 식초(적당량), 양파(1/2개), 실파(1대), 배추김치(150g), 깨소금(1T), 참기름(2T), 통깨(1T), 김가루(6g) 돼지고기 밑간 재료 참기름(1t), 깨소금(1/2t), 간장(1/2t), 후춧가루(1/8t), 생강즙(1/2t), 설탕(1/3t), 다진 마늘(1/4t), 다진 대파(1/2t) 종류 : 계절별미 주재료 : 돼지고기,김치,날치알 인분 : 4인분 기준 01 잘 익은 배추김치를 잘게 썰어 깨소금, 참기름을 넣고 버무린다 02 간장, 설탕, 생강..
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최요비 레시피 새우오이말이! 이순옥의 <활력 만점! 보양밥상>
새우오이말이 종류 : 계절별미주재료 : 새우,오이인분 : 4인분 기준 상큼한 오이와 새우의 환상적인 궁합!아삭한 식감에 자꾸 찾게 되는 새우오이말이! 01 재료준비하기 재료 소금(약간), 레몬(1/4개), 새우(10마리), 양상추(2잎), 미나리(10줄기) 오이 절이는 재료 오이(1개), 식초(1T), 설탕(1T), 소금(1/2t) 소스 재료 복숭아요거트(1T), 식초(1t), 칠리소스(1T), 설탕(1/2T), 땅콩버터(1/2T) 02 오이썰기오이를 필러로 얇고 길게 썬다 03 오이 절이기식초, 설탕, 소금을 섞은 뒤 오이를 넣어 10분 정도 절여 물기를 제거한다 04 데치기끓는 물에 소금, 레몬, 내장 제거한 새우를 넣고 껍질이 붉은색이 될 때까지 데친다 05 자르기데친 새우는 식힌 다음 껍질 벗겨 ..
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최요비 레시피 콩국수! 이순옥의 <활력 만점! 보양밥상>
콩국수 여름철 보양 음식이 떴다!고소하면서 시원한 콩국물이 일품!쫄깃쫄깃~ 영양 만점 콩국수! 건강을 생각하면서 시원하게 먹을 수 있는 콩국수로 올 여름 시원하게 보내세요~ 재료 흰콩(200g), 물(4컵), 소금(1T), 소면(300g), 오이(1/2개), 달걀지단(1개), 방울토마토(2개), 검정깨(1t) 종류 : 계절별미 주재료 : 흰콩,소면 인분 : 4인분 기준 01 흰콩을 물에 5~10시간 정도 불린다 02 냄비에 불린 흰콩, 물, 소금을 넣고 뚜껑 덮어 2~3분 정도 끓인다 03 손으로 주물러 껍질을 벗긴다 04 믹서기에 흰콩, 물을 넣고 곱게 갈아 콩국물을 만든다 05 삶은 국수에 채 썬 오이, 채 썬 달걀지단, 4등분한 방울토마토, 검정깨를 올린 뒤 콩국물을 붓고 소금을 곁들인다 깊고 고소..
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최요비 레시피 꽃게해물탕! 이순옥의 <활력 만점! 보양밥상>
꽃게해물탕 하나하나 골라먹는 재미가 있다!큼직한 꽃게와 갖가지 해산물이 푸짐하게~ 화려한 비주얼에 눈과 입이 즐거워지는 칼칼한 꽃게해물탕! 재료 꽃게(2마리), 오징어(1마리), 모시조개(200g), 미더덕(50g), 홍합살(50g), 새우(5마리), 애호박(1/2개), 대파(1대), 미나리(50g), 콩나물(200g), 홍고추(2개) 채소국물 재료 무(50g), 당근(30g), 다시마(5×5cm, 2장), 물(5컵) 양념장 재료 소금(1/2T), 생강즙(1t), 다시마국물(1T), 국간장(1t), 다진 마늘(1T), 고춧가루(3T) 종류 : 찌개 / 국 주재료 : 꽃게 인분 : 4인분 기준 01 꽃게는 먹기 좋게 손질한 뒤 4등분으로 자른다 02 오징어는 껍질 벗겨 5cm 길이로 썬다 03 미더덕, 홍..
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