최요비 레시피 정미경의 맑은 홍합국

 

 

 

맑은 홍합국 한 그릇 뚝딱~ 보기만 해도 시원한 영양만점 맑은 홍합국!

 

 

한 그릇 뚝딱~ 

먹으면 힘이 솟을 것 같은 

영양만점 맑은 홍합국! 

속은 따뜻! 자극은 NO! 

부드러운 홍합국으로

보기만 해도 시원한 맑은 홍합국!

간단하면서 맛있게 만들어 

최고의 식탁을 차려보세요~

  

 

 

   

 

 

재료 홍합(500g), 물(6컵), 무(150g), 양파(1/2개), 대파(1/2대), 청양고추(2개), 국간장(1/2T), 다진 마늘(1/2T), 소금(1t)

• 종류 : 찌개 / 국

• 주재료 : 홍합

• 인분 : 4인분 기준

 

 

 

01  무와 양파는 굵게 채 썬다 

02  대파는 어슷 썰고 청양고추는 송송 썬다

 

03  홍합은 수염을 제거하고 바락바락 비벼 씻어 준비한다

04  달군 냄비에 기름을 두른 뒤 무와 양파를 넣고 볶다가 홍합을 넣어 골고루 볶는다

05  물을 넣고 국물이 뽀얗게 될 때까지 끓인다  

06  국물에 뜨는 거품을 제거하고 국간장, 다진 마늘, 소금으로 간한다

07  대파, 청양고추를 넣어 한소끔 끓인다 

 

 완성  맑은 홍합국을 그릇에 담는다

 

 

잘게 썰어 무를 안 좋아하는 

아이들도 먹기 좋아요.

홍합과 무를 넣어 

시원한 국물이 일품인 맑은 홍합국!

청양고추를 넣어 깔끔하면서 

칼칼한 맑은 홍합국!

무와 홍합을 볶아서 

국물이 한층 더 진해졌어요~

간단한 재료로 손쉽게 끓여 

맛있게 즐길 수 있어요~