양파조림! <임효숙의 든든한 밥상차리기> 최요비 레시피

 

양파조림

 

 

종류 : 찜 / 볶음

주재료 : 양파

인분 : 4인분 기준

달콤 짭조름한 양념이 양파에 쏙~

입맛 돋우는 양파조림! 

밥도둑으로 변신한 양파조림!

손쉽게 만드는 양파조림 꼭 만들어 보세요~

 

01 재료준비하기 

 

  

재료   양파(2개), 홍고추(1/2개), 대파(1대), 통깨(약간), 물(1/2컵), 멸치액젓(1T), 맛술(2T), 간장(1/2T), 고춧가루(1 1/2T), 설탕(1t), 참기름(1T)

 

 

02 재료손질하기

양파는 먹기 좋은 크기로 채 썬다

03 양념장 만들기

간장, 멸치액젓, 맛술, 고춧가루, 설탕, 물을 섞어 양념을 만든다

04 익히기

냄비에 참기름을 두르고 양파, 양념을 넣어 뚜껑을 닫고 중 불에서 양파가 투명해질 때까지 익힌다

05 졸이기

송송 썬 대파, 어슷 썬 홍고추를 넣고 살짝 졸인다

06 재료손질하기

그릇에 먹기 좋게 담은 뒤 통깨를 뿌린다

 

 

메인 반찬으로 손색없는 양파조림!

매콤~ 새콤하면서도 깊은 맛이 담겨있어요~

구수하면서도 깊은 맛이 나는 양파조림!

따뜻할 때는 물론 차갑게 먹어도 맛있을 거 같아요~