봄대표반찬 봄동겉절이 만드는 법

 

봄동겉절이

	요리소개			재료
없는 입맛도 돌게 하는 제철 봄동으로 만든 상큼,고소한 '봄동겉절이 '			봄동(250g), 풋마늘대(25g), 홍고추(1개), 물(1/2컵), 고춧가루(3T), 생강술(1t), 다진 마늘(1/2T), 설탕(1T), 멸치액젓(1T), 통깨(2T), 참기름(1T), 소금(1t), 식초(1 1/2T)

 

종류 : 밑반찬 / 김치

주재료 : 봄동

인분 : 4인분 기준

추운 겨울 동안 움츠려들었던 

우리의 몸을 봄철나물요리로 

봄기운 가득 활짝 느낄 수 있게 해봐요~

 

 봄기운이 물씬~

제철 봄동으로 향긋하면서 

상큼한 봄동겉절이를 

간단히 만들어 보세요!

01 재료준비하기

 

 

 

02 재료손질하기

봄동은 잎을 하나씩 떼어 먹기 좋게 찢는다.

풋마늘대는 어슷 썬다.

홍고추는 반 갈라 씨를 제거하고 채 썬다.

03 양념 만들기

미지근한 물, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 멸치액젓, 생강술, 식초, 통깨를 잘 섞어 양념을 만든다.

04 간하기

봄동을 넣어 살살 버무린 뒤 소근으로 간을 맞춘다.

05 버무리기

풋마늘대, 홍고추를 넣고 잘 버무린다.

완성 그릇에 담기

 봄동겉절이를 그릇에 담는다.

 

 

제철 봄동으로 만든 영양 만점! 봄동겉절이!

식초를 넣어 새콤, 상큼하게!

싱그러운 풍미를 더해줘요~

봄동의 고소함과 멸치액젓의 감칠맛에

 자꾸만 손이 가요~

오늘 식단은 봄기운으로 가득한

봄동겉절이로 요리해보세요!