최요비 레시피 열무무침! 임미자의 <쉽고 맛있는 한 끼 건강식>

 

열무무침

 

 

종류 : 튀김 / 무침

주재료 : 열무

인분 : 4인분 기준

구수한 된장이 들어가

밥 한 공기 뚝딱하게 만드는

맛깔 나는 열무무침!

 시골 어머니가 해주시는 

맛있는 밥상이 생각나는 열무무침!

오늘 한번 만들어 보세요~

01 재료준비하기 

   

 

 

재료   열무(200g), 소금(1t), 홍고추(1/2개)   양념 재료   깨소금(1T), 들깨가루(1T), 들기름(1T), 다진 대파(2t), 다진 마늘(1t), 고추장(1t), 된장(1T), 조청(1t), 멸치액젓(1t). 국간장(1t), 설탕(1t)

 

 

02 데치기

깨끗이 다듬은 열무를 끓는 소금물에 데친 뒤 찬물에 헹군다

03 썰기

데친 열무는 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썬다

04 양념 만들기

된장, 고추장, 다진 마늘, 다진 대파, 들깻가루, 깨소금, 조청, 국간장, 설탕, 들기름, 멸치액젓을 잘 섞어 양념을 만든다

05 버무리기

열무에 양념을 넣고 골고루 버무린다

06 버무리기

채 썬 홍고추를 넣고 버무린다

07 담기

열무무침을 그릇에 담는다

 

고추장 대신 된장에 무쳐 색다른 열무무침!

된장 양념을 넣어 구수하면서 

매콤한 맛을 느낄 수 있어요~

아삭아삭~ 씹는 식감이 살아있는 열무무침!

손쉽게 만들어 가볍게 먹을 수 있는 샐러드 같아요~