최요비 레시피 김명희의 마늘종삼겹살꼬치

 

 

 

마늘종삼겹살꼬치 마늘종, 삼겹살, 양념장의 환상적인 조화! 달짝지근하면서 살짝 알싸한 마늘종삼겹살꼬치!

 

 

부드러운 삼겹살을 한 입에!

입 안 가득 퍼지는

마늘종의 향까지!

먹는 즐거움이 배가 되는

마늘종삼겹살꼬치에요~

군침 가득~ 아이디어가 돋보이는

김명희표 마늘종삼겹살꼬치!

오늘 한번 만들어 볼까요?

 

 

 

 

재료 마늘종(10대), 삼겹살(270g), 화이트와인(3T), 편 썬 생강(10g), 간장(1T), 생강즙(1T), 고춧가루(2T), 매실청(1/2T), 다진 마늘(1/2T), 물엿(2T), 참기름(1/2T), 소금(약간), 맛술(1T), 고추장(2T)

• 종류 : 계절별미

• 주재료 : 돼지고기

• 인분 : 4인분 기준

 

 

 

01  마늘종은 먹기 좋은 크기로 썬다

02  삼겹살은 적당한 길이로 썬다

03  끓는 소금물에 마늘종을 데친다

04  마늘종을 데친 물에 편 썬 생강, 화이트와인, 삼겹살을 넣고 핏기가 사라질 때까지 데친다

05  고추장, 다진 마늘, 참기름, 물엿, 생강즙, 고춧가루, 맛술, 간장, 매실청을 섞어 양념장을 만든다

06  삼겹살로 마늘종을 말아 꼬치에 끼운다

07  약 불로 달군 팬에 꼬치를 얹어 양념장을 앞뒤로 바르며 노릇하게 굽는다

완성  마늘종삼겹살꼬치를 그릇에 담는다

 

 

 

소풍가서 먹으면 정말 맛있을 것 같은 

마늘종삼겹살꼬치!

색다르게 즐기는 마늘종과 삼겹살~

마늘종삼겹살꼬치!

달짝지근하면서 살짝 알싸한 마늘종이 

느끼함을 잡아줘요!

마늘종, 삼겹살, 양념장의 환상적인 조화!

손쉽게 뚝딱! 

간편하게 만들어 먹기 좋은 별미 요리예요~