새해 첫음식은 '굴떡국'
Vol.6 굴떡국 굴떡국 새해에 빠질 수 없는 요리! 한 그릇 먹고 한 살 더~~ 굴떡국 설날 아침에 간단히 굴떡국 만들어 가족과 함께해요. 쫀득쫀득한 떡국에 굴을 넣어 시원함을 더한 굴떡국. . 설날 아침에 굴떡국 드셔보실까요? 먼저, 재료부터 살펴 볼까요? 재료 굴(200g), 가래떡(600g), 달걀(1개), 물(7컵), 대파(20g), 국간장(1t), 다진 마늘(2t), 소금(1/4T) 종류 : 명절음식 주재료 : 가래떡,굴 인분 : 4인분 01 끓는 물에 가래떡을 넣고 센 불에서 3분 정도 끓이다가 중불로 낮춰 2분 정도 더 끓인다. 02 굴, 국간장, 다진 마늘, 소금, 어슷 썬 대파를 넣고 2분 정도 끓인다. 완성 시원한 국물에 쫀득쫀득한 떡국이 완성되었어요. 새해 아침에 가족들 모두 모여 ..
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뿌리깊은 우리의 맛! '청국장전골'
청국장전골 뿌리깊은 우리의 맛!!! 청국장전골로 영양만점 밥상을 차려보세요. 종갓집 내림 음식으로 우리가족 입맛을 유혹한다! 깊고 구수한 청국장에 토마토를 넣어 향긋함을 살린 별미! 밥에 슥슥~ 말아 먹으면 밥 한 그릇 뚝딱! 푸짐하게 즐기는 청국장전골! 먼저, 재료부터 살펴 볼까요? 재료 메주콩(3컵), 물(12컵), 배추김치(150g), 두부(100g), 느타리버섯(50g), 애호박(100g), 토마토(80g), 대파(30g), 시래기(50g), 쌀뜨물(적당량), 된장(1T), 고춧가루(1T), 들깻가루(1T), 다진 마늘(1/2T) 소고기 양념 재료 소고기(우둔살, 120g), 국간장(1T), 다진 대파(1T), 다진 마늘(1/2T), 깨소금(1T), 참기름(1T) 종류 : 전골 주재료 : 메주콩,..
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남녀노소 누구나 좋아하는 '잡채'
Vol.3 잡채 잡채 명절에서 빠질 수 없는 음식! 남녀노소 누구나 좋아하는 잡채 명절음식 중 절대 빼먹을 수 없는 잡채! 명절을 넉넉하고 풍요롭게 만들어주는 사랑과 정성이 가득 담긴 잡채를 만들어보려고 해요. 남녀노소 누구나 좋아하는 오색빛깔 잡채! 함께 만들어 보도록 해요! 먼저, 재료부터 살펴 볼까요? 재료 당면(200g), 소고기(우둔살, 150g), 소금(약간), 잣(2T), 도라지(150g), 표고버섯(4개), 목이버섯(50g), 당근(1/4개), 오이(1개), 양파(1/3개), 간장(7T), 다진 마늘(1/2T), 다진 대파(1T), 설탕(1 1/3T), 참기름(4T), 깨소금(1 1/2T), 후춧가루(약간) 종류 : 명절음식 주재료 : 당면, 채소, 소고기 01 끓는 물에 당면을 펼쳐 넣고..
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겨울철 영양음식 '순두부찌개'
순두부찌개 요리소개 재료 후루룩 먹는 순간 한 한공기 뚝딱~! 순두부와 향긋한 굴을 듬뿍넣은 시원 칼칼한 '순두부찌개' 순두부(350g), 굴(100g), 배추김치(100g), 돼지고기(등심, 50g), 간장(1t), 다진 마늘(1t), 청주(1t), 물(1 1/2컵), 대파(1/2개), 풋고추(1개), 홍고추(1/2개), 소금(1t), 고춧가루(1T), 식용유(1/2T) 1년 중에 면역력이 가장 떨어지기 쉬운 시기가 바로 요즘이 아닌가 싶습니다. 이럴 때일 수록 건강관리에 신경을 많이 써야 할텐데요. 가장 쉬우면서도 가장 좋은 방법이 바로 '영양밥상'인데요. 건강지수를 쑥쑥 올리는 그런 밥상을 소개해 드릴게요. 이번주에 소개해드릴 요리는 추운날씨에 건강지수도 올리고 따끈따끈하게 체온도 올릴 수 있는 '..
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명절의 백미! '돼지갈비찜'
돼지갈비찜 명절의 백미! 빠지면 왠지 허전하고 섭섭한 달콤 짭조름 돼지갈비찜 힘든 명절은 이제 그만! 올 설을 넉넉하고 행복하게 만든다! 근사한 명절음식으로 가족에게 멋진 솜씨를 뽑낼 비법을 지금 바로 공개합니다! 명절음식은 어렵고 번거롭다고 생각하시는데요. 오늘 준비한 메뉴는 쉽게 만들 수 있는 '돼지갈비찜'을 준비해봤어요. 명절엔 '돼지갈비찜' 정도는 있어야겠죠? 먼저, 재료부터 살펴 볼까요? 재료 돼지갈비(800g), 감자(2개), 물(6컵), 밤(8개), 당근(1/2개), 양파(1개), 표고버섯(4개), 건고추(2개), 대파(1개), 사과(1/2개), 간장(7T), 다진 마늘(2T), 다진 생강(1t), 흑설탕(2T), 올리고당(1T), 깨소금(1T), 참기름(1T), 후춧가루(약간), 다진 대파..
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