최요비레시피 돼지고기수육 삶는법

 

돼지고기수육

	요리소개			재료
기름기 쏙 뺀 돼지고기에 아삭아삭한 오이를 곁들여 상큼, 담백해진 '돼지고기수육'			돼지고기(삼겹살, 600g), 소금(1/2t), 오이(1 1/2개), 대파(1 1/2대), 맛간장(3T), 다진 마늘(2T), 두반장(1T), 다진 풋고추(2T), 매실청(3T), 식초(1T)

 

종류 : 계절별미

주재료 : 돼지고기

인분 : 4인분 기준

요즘같이 미세먼지가 심하면 

웬~지 돼지고기가 땡기죠?

하지만 구워먹기는 너무 번거롭고 힘들잖아요.

간단한 조리법으로 만든

'돼지고기수육'!

상큼,담백하게 즐겨보세요.

 

01 재료준비하기

 

 

 

 

02 재료손질하기

오이는 적당한 크기로 썬 뒤 얇게 편 썬다

삽겹살은 얇은 두께로 준비한다

03 데치기

끓는 물에 살짝 데쳐 얼음물에 넣는다

04 양념장 만들기

맛간장, 매실청, 식초, 두반장, 다진 마늘, 다진 풋고추, 다진 대파를 잘 섞어 양념장을 만든다

06 그릇에 담기

그릇에 오이를 보기 좋게 깔고 삼겹살, 양념장을 올려준다

 

완성 아삭 담백 '돼지고기수육' 

기름기가 쪽 빠진 담백한 돼지고기수육! 얼음물에 담가 쫄깃한 식감이 살아있어요~ 아삭한 오이와 대파가 듬뿍 들어간 양념장까지~ 느끼함은 Down! 씹는 맛은 UP! 샐러드와 견주어도 손색없는 청량감! 간단하면서도 누구나 좋아할 만한 레시피에요. 오늘 밥상에 '돼지고기수육' 어떠세요?