최요비 레시피 김명희의 맑은 뭇국
맑은 뭇국 시원한 아침국으로 좋은, 꿀꺽 꿀꺽 부드럽게 넘어가는 맑은 뭇국! 먹는 순간 입에서 살~살 녹는부드러운 무가 일품인맑은 뭇국! 속이 안 좋은 분, 예민한 수험생에게 좋은 맑은 뭇국이에요! 시원한 아침국으로 제격!꿀꺽 꿀꺽 부드럽게 넘어가는 맑은 뭇국! 오늘 아침 시원한 맑은 뭇국으로 시작해보세요~ 재료 무(450g), 새우젓(1/2t), 깨소금(약간), 마늘즙(1/2t), 소금(1/2t), 다시마(5X5cm, 1개), 멸치(국물용, 3마리), 물(1000mL) 종류 : 찌개 / 국 주재료 : 무 인분 : 4인분 기준 01 달군 냄비에 멸치를 볶다가 다시마, 물을 넣고 끓여 밑국물을 만든다 02 무는 얇고 가늘게 채 썬다 03 밑국물이 끓으면 무를 넣고 끓인다 04 무가 익으면 마늘즙, 소금, ..
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최요비 레시피 김명희의 고추찜 요리
고추찜 요리소개 재료 은은하게 간이 밴 고추와 된장 양념의 환상 조화! 부드러운 '고추찜' 풋고추(10개), 소금(1T), 밀가루(3T), 물(5T) -양념재료 통깨(1/2T), 참기름(1T), 다진 마늘(1/2T), 고춧가루(1/2T), 된장(1T), 물(적당량) 종류 : 찜 / 볶음 주재료 : 풋고추 인분 : 4인분 기준 부드러우면서도 쫀득함이 살아있어자꾸 자꾸 손이 가는든든한 반찬 고추찜! 입에서 녹는 듯 부드러운 고추찜의 맛에아이들도, 할머니,할아버지도 좋아할 맛이에요~ 오늘은 고추찜 요리에 도전해 보세요! 01 재료준비하기 02 재료손질하기 풋고추는 반으로 어슷 썰어 포크로 구멍을 낸다 03 묻히기 소금물에 풋고추를 넣고 숨죽을 정도로 절여준 뒤 건져내 밀가루를 묻힌다 04 찌기 면포를 깐 김 ..
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최요비 레시피 김명희의 주꾸미대파볶음
주꾸미대파볶음 쫄깃쫄깃한 주꾸미와 통으로 구운 대파가 만나 감칠맛 나는 주꾸미대파볶음! 쫄깃쫄깃한 주꾸미와 향긋한 대파가 만나최고의 맛을 이끌어낸주꾸미대파볶음! 번뜩이는 재치로 평범한 요리를 특별하게 바꾸어 놓았어요!눈과 입이 즐거운 요리로 남녀노소의 입맛을 사로잡은 김명희표 주꾸미대파볶음! 재료 홍고추(1개), 대파(2대), 적채(40g), 주꾸미(5마리), 양파(1/4개), 통후추(10개), 고춧가루(1T), 설탕(1T), 통깨(1t), 참기름(1t), 고추장(3T), 다진 마늘(1t), 다진 생강(1t), 간장(1 1/2T) 종류 : 찜 / 볶음 주재료 : 주꾸미, 대파 인분 : 4인분 기준 01 깨끗이 씻은 주꾸미는 내장을 제거해 큼직하게 썬다 02 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강, 통..
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최요비 레시피 김명희의 차돌박이더덕무침
차돌박이더덕무침 요리소개 재료 매콤하게 무친 더덕을 차돌박이로 감싸서 한 입에 쏘오옥~ '차돌박이더덕무침' 차돌박이(100g), 쪽파(5g), 더덕(5개), 녹차가루(약간), 통깨(1/2t), 다진 마늘(1/2t), 고춧가루(1/2t), 물엿(1/2T), 다진 대파(1/2t), 고추장(1T), 참기름(1t) 종류 : 튀김 / 무침 주재료 : 차돌박이 인분 : 4인분 기준 부드러운 차돌박이와향긋한 더덕에 매콤한 양념이 배어더욱 입맛을 당기는차돌박이더덕무침! 매콤하게 무친 더덕을 차돌박이로 감싸서한 입에 쏘오옥~~~ 환상적인 식탁을 사랑하는 가족과 함께 해보세요~ 01 재료준비하기 02 재료손질하기 더덕은 불에 살짝 구워 껍질을 벗긴다 03 찢기 비닐 봉지에 넣어 밀대로 두드린 뒤 잘게 찢어준다 04 굽기 ..
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최요비 레시피 김명희의 양배추된장국 요리
양배추된장국 두부, 양배추, 대파가 어우러져,정말 간단한 재료들로 구수하고 달큰한 맛을 내는 양배추 된장국! 구수한 된장과달큰한 양배추가 잘 어우러져더욱 깊어진 국물 맛!양배추된장국! 우리 가족의 건강을 지키는 집밥의 힘!내 손으로 영양까지 꼼꼼하게 챙겨맛있게 차려내는 밥상의 노하우를 지금 바로 공개합니다~ 재료 양배추(120g), 대파(1/4대), 다진 마늘(1/4T), 고춧가루(1t), 참치액젓(1T), 두부(1/4모), 멸치(국물용, 3마리), 다시마(5X5cm, 1장), 된장(1 1/2T), 물(3컵) 종류 : 찌개 / 국 주재료 : 양배추,된장 인분 : 4인분 기준 01 멸치는 내장을 제거하고 다시마는 겉면을 닦는다 02 달군 냄비에 멸치를 볶다가 다시마, 물을 넣고 15분 정도 끓여 밑국물을 ..
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최요비 레시피 박경신의 짬뽕 요리
짬뽕 국물맛이 텁텁하지 않아 깔끔하고,답답한 속을 뻥 뚫어주는 짬뽕! 얼큰한 짬뽕을직접 만들어 즐긴다!조갯살과 오징어를 넣어 푸짐하게~답답한 속을뻥 뚫어주는 짬뽕! 왕초보도 손쉽게 따라 할 수 있는 꼼꼼한 레시피로 박경신 표 짬뽕을 같이 만들어 보세요~ 재료 표고버섯(2장), 당근(40g), 양파(1/2개), 대파(1/2대), 부추(20g), 배추(1장), 면(300g), 조갯살(50g), 오징어(1/2마리), 고춧가루(1T), 간장(1T), 후춧가루(약간), 참기름(1t), 고추기름(1T), 소금(1t) 밑국물 재료 물(10컵), 닭다리(2개), 양파(1/2개), 마늘(3쪽), 청주(1T) 종류 : 찌개 / 국 주재료 : 면 인분 : 4인분 기준 01 물이 끓기 시작하면 마늘, 양파, 청주, 닭다리를 ..
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박경신의 채소구이샐러드 최요비 샐러드 레시피
채소구이샐러드 요리소개 재료 영양 만점 채소를 맛깔나게 구웠다! 쫄깃, 고소한 '채소구이샐러드' 가지(1개), 단호박(150g), 고구마(1개), 새송이버섯(2개), 양파(1/2개), 피망(1/2개), 올리브유(1T), 올리브유(4T), 소금(1t), 다진 마늘(1T), 머스터드(1t), 간 사과(2T), 발사믹식초(2T), 간 양파(2T), 바질가루(1t), 후춧가루(약간) 종류 : 밑반찬 / 김치 주재료 : 여러가지 채소 인분 : 4인분 기준 봄이 되니 몸이 나른해져요~이때 채소를 이용해서샐러드를 먹어 보세요~ 보통 생채소를 이용하지만채소를 구워가지고 새콤달콤하게 해서 먹으면건강을 유지 할 수 있고 식욕도 돋워 줘요~영양 만점 채소를 맛깔나게 구운채소구이샐러드! 01 재료준비하기 02 재료손질하기 단..
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박경신의 카레라이스 최요비 카레 요리 레시피
카레라이스 생크림을 넣어 더욱 부드러운카레라이스! 집에서 간편하게 즐기는일품요리!생크림을 넣어 더욱 부드러워진카레라이스! 손쉽게 구하는 재료로 최상의 맛을 끌어낸다!남녀노소 모두의 입맛을 사로잡은 박경신의 황금 레시피! 재료 당근(1/2개), 소고기(120g), 감자(2개), 양파(1개), 완두콩(30g), 브로콜리(40g), 양송이버섯(3개), 셀러리(30g), 밥(5공기), 카레가루(90g), 다진 마늘(1T), 버터(1T), 생크림(2T) 종류 : 계절별미 주재료 : 카레 인분 : 4인분 기준 01 감자는 깍둑 썬 뒤 물에 씻어 전분기를 뺀다 02 셀러리, 껍질 벗긴 양송이벗섯은 한입 크기로 썬다 03 달군 팬에 기름을 두르고 버터, 다진 마늘, 깍둑 썬 양파, 소고기를 넣고 볶는다 04 소고기의 ..
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