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알고 보면 쉬운 요리

닭갈비만두! <정미경의 알고 보면 쉬운 요리> 최요비 레시피 닭갈비만두 종류 : 면류 / 만두주재료 : 만두인분 : 4인분 기준 매콤한 닭갈비 양념과 바삭한 만두의 이색 만남!군침이 절로 도는 닭갈비만두!만두로도 충분히 닭갈비 맛을 내는 닭갈비만두! 01 재료준비하기 재료 만두(10개), 양배추(2잎), 양파(1/2개), 깻잎(5장), 대파(1/2대) 양념장 재료 고추장(3T), 고춧가루(1 1/2T), 간장(2T), 청주(1T), 올리고당(1 1/2T), 참기름(1/2T), 설탕(1T), 다진 마늘(1/2T), 다진 생강(1/2t) 02 재료손질하기양배추, 깻잎, 양파를 먹기 좋게 썰고 대파는 어슷 썬다 03 굽기달군 팬에 기름을 두르고 만두를 굽는다 04 양념장 만들기간장, 청주, 고춧가루, 고추장, 올리고당, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강, 참기름을 섞어 양.. 더보기
컵밥! <정미경의 알고 보면 쉬운 요리> 최요비 레시피 컵밥 맛도 모양도 최고!알록달록한 볶음밥이 컵에 쏙~ 담겼다!입맛 당기는 간편한 컵밥! 재료 밥(1공기), 김치(100g), 달걀(1개), 통조림햄(1/4개), 청양고추(2개), 송송 썬 쪽파(1/2T), 소금(1/2t), 후리가케(1T), 다진 빨강 파프리카(1t), 후춧가루(약간) 종류 : 밥 / 죽 주재료 : 밥 인분 : 4인분 기준 01 물에 씻은 김치, 통조림햄을 잘게 썬다 02 팬에 기름을 두르고 잘게 썬 통조림햄을 볶은 뒤 기름을 뺀다 03 달군 팬에 잘게 썬 김치, 밥, 볶아 둔 통조림햄, 소금, 다진 청양고추를 넣고 골고루 섞는다 04 컵에 볶음밥을 담고 달걀 프라이를 얹는다 05 후리가케, 송송 썬 쪽파, 다진 빨강 파프리카를 올린다 바쁠 때 뚝딱~ 만들어 먹기 좋은 컵밥!다진 청양고추.. 더보기
연어마요네즈롤! <정미경의 알고 보면 쉬운 요리> 최요비 레시피 연어마요네즈롤 특별한 날 준비하면 좋은 매력만점 요리!맛과 영양이 풍부한 연어에 신선한 채소를 곁들여부드럽고 아삭하게 즐기는 연어마요네즈롤! 재료 캔연어(1캔), 훈제연어(40g), 맛살(4개), 오이(1/2개), 깻잎(4장), 아보카도(1/4개), 구운 김(2장), 검은깨(1t), 마요네즈(2T), 밥(2공기), 소금(2t), 설탕(1 1/3T), 식초(2T) 종류 : 계절별미 주재료 : 연어 인분 : 4인분 기준 01 식초, 설탕, 소금을 녹여 잘 섞는다 02 밥을 넣고 김을 날려가며 섞는다 03 기름기를 뺀 캔연어는 잘게 부수고 마요네즈를 넣어 고루 섞는다 04 오이는 어슷 썬 뒤 채를 썰고 아보카도는 껍질을 벗겨 납작하게 썬다 05 랩으로 감싼 김발에 구운 김을 놓고 고루 밥을 편 뒤 검은깨를 뿌.. 더보기
순대채소볶음! <정미경의 알고 보면 쉬운 요리> 최요비 레시피 순대채소볶음 종류 : 찜 / 볶음주재료 : 순대인분 : 4인분 기준 매콤 달콤한 양념을 입은순대에 갖은 채소를 듬뿍 넣어 아삭한 식감을 살린 순대채소볶음! 01 재료준비하기 재료 순대(300g), 불린 당면(100g), 양파(1/2개), 당근(50g), 양배추(150g), 깻잎(20장) 양념장 재료 고추장(3T), 고춧가루(2T), 간장(2T), 청주(2T), 설탕(1T), 올리고당(1T), 다진 마늘(1T), 다진, 생강(1t), 들깻가루(2T), 들기름(2T), 물(1컵) 02 썰기순대는 어슷하게 썬다 03 양념장만들기간장, 청주, 설탕, 올리고당, 고춧가루, 고추장, 들깻가루, 다진 마늘, 다진 생강, 들기름, 물을 섞어 양념장을 만든다 04 볶기달군 팬에 기름을 두르고 먹기 좋게 썬 양배추, 양파.. 더보기
순댓국! <정미경의 알고 보면 쉬운 요리> 최요비 레시피 순댓국 국민 간식, 순대의 대변신!쫄깃한 순대와 진한 사골육수를 더해손쉽게 맛낸 순댓국! 재료 순대(150g), 내장(100g), 시판 사골육수(1팩), 들깻가루(2T), 새우젓(적당량), 대파(1/2대), 청양고추(1개) 양념 재료 고춧가루(2T), 다진 마늘(1T), 다진 생강(1/2t), 후춧가루(약간), 간장(1/2T), 청주(1T), 사골육수(적당량) 종류 : 찌개 / 국 주재료 : 순대 인분 : 4인분 기준 01 순대를 먹기 좋게 한입 크기로 반듯하게 썬다 02 끓는 사골육수에 내장을 넣고 끓이다가 순대를 넣어 한소끔 끓인다 03 거품을 걷어낸 뒤 새우젓을 넣어 간한다 04 고춧가루, 청주, 간장, 다진 마늘, 다진 생강, 후춧가루, 사골육수를 섞어 양념장을 만든다 05 그릇에 순댓국을 담고 .. 더보기
들기름김치볶음! <정미경의 알고 보면 쉬운 요리> 최요비 레시피 들기름김치볶음 종류 : 찜 / 볶음주재료 : 김치인분 : 4인분 기준 고소한 들기름으로 잘 익은 김치를달달 볶아 밥도둑이 따로 없는 들기름김치볶음! 01 재료준비하기 재료 김치(1/4개), 두부(1모), 대파(1/2대), 깻잎(2장), 들기름(2T), 김칫국물(1/4컵), 고추장(1T), 올리고당(1T) , 통깨(1t), 후춧가루(약간) 02 재료손질하기익은 김치를 한입 크기로 자른다 03 재료손질하기달군 팬에 들기름을 넉넉히 두른 뒤 김치를 넣고 볶는다 04 재료손질하기김치가 나른해지면 올리고당, 고추장, 김칫국물을 넣고 볶는다 05 재료손질하기통깨, 후춧가루, 어슷 썬 대파를 넣고 볶는다 06 재료손질하기 먹기 좋게 썬 데친 두부, 볶은 김치를 그릇에 담는다 후다닥~ 볶아 밥 한끼 뚝딱! 들기름김치볶.. 더보기
전복밥! <정미경의 알고 보면 쉬운 요리> 최요비 레시피 전복밥 맛도 영양도 2배!몸에 좋은 전복이 한가득~ 들어가 기력 회복에 제격인 전복밥! 재료 전복(4마리), 참기름(1T), 불린 쌀(2컵), 물(1 3/4컵) 양념장 재료 간장(2 1/2컵), 통깨(1/2t), 참기름(1/2T), 고춧가루(1/2T), 다진 대파(1/2T), 다진 마늘(1/2t) 종류 : 밥 / 죽 주재료 : 전복 인분 : 4인분 기준 01 전복은 숟가락으로 껍질과 살을 떼어낸 뒤 내장은 분리하고 이빨은 제거한다 02 전복 살은 어슷 썰고 내장은 잘게 다진다 03 달군 돌솥에 참기름, 다진 내장을 넣고 볶는다 04 30분 불린 쌀을 넣고 볶다가 물을 붓고 고루 섞은 뒤 뚜껑을 닫고 중 불에서 끓인다 05 전복밥이 끓기 시작하면 밥을 고루 섞은 뒤 전복살을 얹어 뚜껑을 닫고 약 불에서 5.. 더보기
두부까스샐러드! <정미경의 알고 보면 쉬운 요리> 최요비 레시피 두부까스샐러드 종류 : 샐러드주재료 : 두부인분 : 4인분 기준 두부도 품격 있게 즐긴다!바삭하게 튀긴 담백한 두부와 향긋한 채소의 만남!두부까스샐러드! 01 재료준비하기 재료 두부(1모), 소금(약간), 달걀(1개), 카레가루(1T), 빵가루(1컵), 밀가루(1/4컵), 토마토(3개), 양송이버섯(3개), 샐러드 채소(200g) 소스 재료 스테이크 소스(1/4컵), 적포도주(1/4컵), 케첩(1/4컵), 올리고당(2T), 후춧가루(약간), 월계수잎(1장), 물(적당량) 02 재료손질하기두부를 가로로 반 잘라 둥근 틀로 찍어 낸 뒤 소금을 뿌려 10분간 재운다 03 물기 제거재워둔 두부를 키친 타올로 물기를 제거한다 04 튀기기카레가루를 섞은 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀 예열된 기름에 .. 더보기
꽁치추어탕! <정미경의 알고 보면 쉬운 요리> 최요비 레시피 꽁치추어탕 꽁치의 화려한 변신!꽁치를 갈아 고소하고 진한국물이 깊은 맛을 내는꽁치추어탕! 재료 꽁치 통조림(1캔), 삶은 얼갈이배추(200g), 산초가루(적당량), 대파(1/2대), 송송 썬 청양고추(1개), 된장(2T), 고추장(1T), 고춧가루(1T), 다진 생강(1t), 다진 마늘(1T), 국간장(1t) 종류 : 찌개 / 국 주재료 : 꽁치 인분 : 4인분 기준 01 캔꽁치를 믹서기에 넣고 곱게 간다 02 냄비에 곱게 간 꽁치, 물을 넣고 끓인다 03 된장, 고추장, 고춧가루, 다진 생강, 다진 마늘, 국간장을 섞어 양념을 만든다 04 먹기 좋게 썬 얼갈이배추에 양념을 넣고 버무린다 05 끓는 꽁치국물에 양념한 얼갈이배추를 넣고 한소끔 끓인다 06 산초가루, 어슷 썬 대파, 송송 썬 청양고추를 넣고.. 더보기