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유성남

최요비 레시피 유성남의 팬케이크햄버거 팬케이크햄버거 폭신폭신~ 부드러운 팬케이크로 만드는 별미! 팬케이크햄버거! 늘 똑같은 햄버거는 이젠 그만! 폭신폭신~ 부드러운 팬케이크로 만드는 별미!채소와 달걀, 고기를 층층히 쌓아건강하게 즐기는 팬케이크햄버거! 재료 밀가루(200g), 핫케이크가루(2t), 소금(1/3t), 우유(200g), 버터(20g), 달걀(2개), 설탕(60g), 통조림햄(1조각), 케첩(2T), 타바스코소스(1T), 어린잎(적당량), 블랙올리브(5개), 슈가파우더(1T), 양상추(적당량), 토마토(1개) 스크램블 에그 재료 달걀(2개), 소금(약간), 생크림(1T), 파마산치즈가루(1T), 후춧가루(약간) 종류 : 계절별미 주재료 : 핫케이크 인분 : 4인분 기준 01 달걀에 설탕을 넣고 휘핑한 뒤 녹인 버터를 넣어 섞는다 .. 더보기
최요비 레시피 유성남의 토마토샐러드 토마토샐러드 요리소개 재료 부드럽고 상큼한 드레싱이 기분까지 좋아지는 맛! '토마토샐러드' 토마토(2개), 방울토마토(3개), 바질(2장), 셀러리(15g), 양파(20g), 모차렐라치즈(50g), 후춧가루(약간), 파슬리가루(1/2T), 올리브유(1T), 파마산치즈(적당량) -드레싱재료 올리브유(4T), 화이트발사믹식초(1T), 레드와인식초(1T), 레몬즙(1/2T), 후춧가루(약간), 소금(약간) 종류 : 샐러드 주재료 : 토마토 인분 : 4인분 기준 언제나 인기 만점!토마토와 새콤한 드레싱의환상 궁합!한층 더 상큼해진토마토샐러드! 간단해서 집에서도 쉽게 해먹을 수 있는 메뉴에요. 01 재료준비하기 02 드레싱 만들기 올리브유, 화이트발사믹식초, 레드와인식초, 레몬즙, 후춧가루, 소금을 섞어 드레싱을.. 더보기
최요비 레시피 유성남의 풋마늘장아찌 풋마늘장아찌 요리소개 재료 알싸하면서 아삭한 식감이 매력적인, 새콤, 매콤한 '풋마늘장아찌' 풋마늘(570g), 마늘(20개), 간장(300ml), 다시마 끓인 물(300ml), 설탕(100g), 식초(150ml), 매실청(3T), 건고추(3개) 종류 : 밑반찬 / 김치 주재료 : 풋마늘 인분 : 4인분 기준 손쉽게 뚝딱~만들어 즐기는 든든한 밑반찬!새콤, 알싸한 맛이 일품인풋마늘장아찌! 풋마늘장아찌를 미리 만들어 뒀다가고기랑 같이 먹으면 정말 딱이에요~고기를 먹고 느끼해진 입맛을매콤, 깔끔하게 잡아줘요! 01 재료준비하기 02 재료손질하기 냄비에 간장, 다시마 끓인 물, 설탕을 넣고 한소끔 끓인다 03 절임액 만들기 끓기 시작하면 식초, 매실청, 건고추를 넣고 끓여 절임액을 만든다 04 절임액붓기 보관.. 더보기
최요비 레시피 유성남의 촉촉 떡갈비 촉촉 떡갈비 남녀노소 누구나 좋아하는 떡갈비에 아스파라거스를 넣어 더욱 특별하게~ 촉촉 떡갈비! 남녀노소 모두가 좋아하는 메뉴!떡갈비에 아스파라거스를 넣어더욱 특별하게~씹을수록 고소한 촉촉 떡갈비! 유성남 세프의 맛있는 요리팁! 조리를 하기 전에 식재료들의 밑손질을 먼저 준비해두세요.그래야 조리를 하실 때 오버쿡 되는 일도 적고 재료들을 잊어버리지 않아맛있는 음식을 할 수 있다는군요. 따라하기만 해도 요리 초보에서 1등 요리사로!자! 시작해 볼까요? 재료 아스파라거스(80g), 베이비채소(15g), 버터(10g), 베이컨(15g), 다진 양파(1T), 소금(약간), 닭육수(100ml), 후춧가루(약간) 고기 반죽 재료 소고기(400g), 대파(1/2대), 버터(20g), 빵가루(1/2컵), 다진 양파(5.. 더보기
최요비 레시피 유성남의 바지락세발나물 바지락세발나물 요리소개 재료 쫄깃한 바지락과 향긋한 세발나물의 만남! 쫀득쫀득하고 아삭한 식감이 끝내주는 '바지락세발나물' 바지락(70g), 세발나물(100g), 양파(1/4개), 홍고추(1개), 들기름(1T), 고춧가루(1t), 들깻가루(1T) - 양념장 재료 고추장(1T), 고춧가루(1/2T), 설탕(1T), 식초(2T), 들기름(1T) 종류 : 밑반찬 / 김치 주재료 : 바지락, 세발나물 인분 : 4인분 기준 쫄깃한 바지락과 향긋한 세발나물이 만났다!없는 입맛도 돌게 하는바지락세발나물! 좋은 식재료를 사용해서좋은 맛을 내는세프 유성남표 바지락세발나물! 재료부터 살펴 볼까요? 01 재료준비하기 02 재료손질하기 끓는 물에 바지락을 넣고 한소끔 끓인 뒤 살만 바른다 03 양념장 버무리기 고추장, 고춧가.. 더보기
최요비 레시피 유성남의 닭고기조림 닭고기조림 닭가슴살과 원추리의 조화! 맛도 깔끔하고 칼로리 걱정도 없는 닭고기조림! 퍽퍽한 닭가슴살의 색다른 변신~봄나물 원추리와의 의외의 조화!짭조름한 양념이 쏙~ 배인닭고기조림! 보기만 해도 즐거워지는특별한 식탁을 차린다!한 번 먹으면 자꾸만 찾게 되는 세프 유성남표 닭고기조림! 재료 닭가슴살(450g), 올리브유(1T), 버터(10g), 마늘(7개), 닭육수(1/2컵), 원추리(200g), 양파(1/2개), 생강(20g), 간장(3T), 맛술(1T), 설탕(1T), 청주(1 1/2T), 청양고추(1개), 대파(70g), 쪽파(2줄기), 청양고추(약간), 홍고추(1/2개) 종류 : 계절별미 주재료 : 닭가슴살 인분 : 4인분 기준 01 원추리는 끓는 물에 넣어 살짝 데친다 02 데친 원추리는 찬물에 .. 더보기
최요비 레시피 유성남의 김치말이국수 김치말이국수 요리소개 재료 호로록~ 시원하고 아삭한 김치말이국수를 먹는 순간 국물까지 다 먹게 되요~ 뒷맛이 깔끔한 '김치말이국수' 얼갈이물김치(400ml), 간장(1/2T), 식초(30ml), 참기름(1t), 겨자(2t), 소면(200g), 삶은 달걀(1개), 건고추(2개쪽), 파(2줄기), 오이(1/3개), 검정깨(약간) 종류 : 계절별미 주재료 : 얼갈이물김치,국수 인분 : 4인분 기준 얼갈이물김치를 이용한간단 요리!간편하게 만들어 즐기는 김치말이국수! 밤에 출출할 때 간단히 만들어시원하게 먹는김치말이국수! 재료 살펴 볼까요? 01 재료준비하기 02 국물 만들기 얼갈이물김치에 간장, 식초를 넣어 국수국물을 만든다 03 소면 만들기 삶은 소면은 얼음물에 깨끗이 헹궈 그릇에 담는다 04 국수 만들기 얼.. 더보기
최요비 레시피 유성남의 얼갈이물김치 얼갈이물김치 아삭아삭 시원해요~상큼함이 입안 가득! 끝맛이 깔끔한 얼갈이물김치! 아삭하게 씹히는얼갈이배추와상큼, 시원한 국물에 자꾸 먹고 싶은얼갈이물김치! 누구나 쉽게 따라할 수 있는유성남세프의 얼갈이물김치!오늘은 얼갈이물김치로 시원한 봄을 느껴보세요~ 재료 얼갈이배추(1단) , 열무(120g), 굵은 소금(천일염,1/2컵), 양파(1/2개), 쪽파(5줄기), 배즙(3T), 홍고추(2개), 다진 마늘(1T), 생강가루(1/2t), 소금(1T) 밀가루풀 재료 물(300ml), 밀가루(2T), 콩가루(1T) 밑국물 재료물(2L), 다시마(10g), 대파(1대), 황태(30g), 마늘(3개) 종류 : 밑반찬/ 김치 주재료 : 얼갈이배추, 열무 인분 : 4인분 기준 01 얼갈이배추와 열무는 굵은 소금을 뿌려 3.. 더보기