최요비 레시피! 박연경의 감자샐러드 <입맛 충전 요리>
감자샐러드 종류 : 샐러드주재료 : 감자,달걀인분 : 4인분 기준 부드러운 감자와 아삭한 채소의 맛있는 식감이 입맛을 자극하는 감자샐러드! 샌드위치와도 잘 어울리고아이들 간식에도 좋은 감자샐러드!오늘 한번 만들어 보세요~ 01 재료준비하기 재료 감자(3개), 삶은 달걀(2개), 오이(1 1/2개), 당근(1/4개), 양파(1/2개), 소금(1/4t), 설탕(3/4t), 마요네즈(4T), 머스터드(1 1/2t), 후춧가루(약간), 소금(1/4t), 건포도(2T) 02 재료손질하기볼에 삶은 감자와 삶은 달걀흰자를 넣고 잘 으깬다 03 버무리기소금에 절인 채 썬 양파와 채 썬 오이, 당근, 마요네즈, 머스타드, 설탕, 소금, 건포도, 후춧가루를 넣고 버무린다 04 담기삶은 달걀노른자를 체에 걸러 뿌려준다 담백..
더보기
최요비 레시피! 박연경의 키위샌드위치 <입맛 충전 요리>
키위샌드위치 한번 먹으면 멈출 수 없는 이 맛!새콤달콤한 키위잼을 넣어 더욱 특별해진 키위샌드위치!박연경 요리연구가의 레시피로 간단하게 샌드위치를 만들어 보세요~ 재료 키위(3개), 캔파인애플(1개), 설탕(4T), 식빵(4장), 버터(1개, 2x2cm), 슬라이스 햄(4장), 달걀(2개), 설탕(약간), 소금(약간), 후춧가루(약간), 케첩(3T), 오이피클(15개), 양배추(80g), 슬라이스 체다치즈(2장) 종류 : 계절별미 주재료 : 키위,식빵 인분 : 4인분 기준 01 믹서기에 키위, 파인애플, 설탕을 갈아 팬에 붓고 약 불에서 30분 정도 졸여 키위잼을 만든다 02 팬에 버터, 올리브유를 두르고 식빵을 노릇하게 굽는다 03 달군 팬에 올리브유를 두르고 햄을 구운 뒤 후춧가루를 뿌린다 04 팬에..
더보기
최요비 레시피! 박연경의 쑥갓밥 <입맛 충전 요리>
쑥갓밥 종류 : 계절별미주재료 : 쑥갓인분 : 4인분 기준 늘 먹던 밥에 맛과 영양, 향까지 더했어요!보기도 좋고 맛도 좋은 쑥갓밥! 따라 하기 쉬운 노하우와 푸짐하고 깊은 손맛으로 사랑받는 박연경 요리연구가의 쑥갓밥! 오늘 꼭 따라해보세요~ 01 재료준비하기 재료 불린 쌀(2컵), 물(2컵), 마늘(30개), 쑥갓(180g), 소금(약간) 양념 재료 들기름(2t), 소금(2/3t), 검은깨(2t), 참깨(2t), 레몬슬라이스(2개) 02 마늘 볶기냄비에 통마늘을 넣고 노릇하게 볶는다 03 밥짓기불린 쌀, 물을 넣고 끓이다 김이 올라오면 약 불에서 15분 정도 더 끓인 후 불을 끄고 10분 동안 뜸을 들인다 04 데치기쑥갓은 끓는 소금물에 줄기부터 넣어 데친다 05 버무리기데친 쑥갓은 찬물에 헹군 뒤 물..
더보기
최요비 레시피! 박연경의 미더덕된장국 <입맛 충전 요리>
미더덕된장국 국물이 끝내줘요!입안에서 톡 터지는 미더덕을 넣어먹는 재미를 더한 미더덕된장국! 한창 제철인 미더덕을 이용해 시원하게 미더덕된장국을 만들어 드시면 건강에도 좋아요~ 재료 미더덕(200g), 시금치(60g), 생강술(1T), 다진 마늘(1T), 된장(2 1/2T), 고춧가루(2/3t), 청양고추(1/2개), 홍고추(1/3개), 대파 흰 대(20g) 생강술 재료 다진 생강(1T), 청주(2컵) 밑국물 재료 물(1.5L), 다시마(1장, 7x7cm), 멸치(12마리), 생강술(1T) 종류 : 찌개 / 국 주재료 : 미더덕,된장 인분 : 4인분 기준 01 냄비에 볶은 멸치, 생강술, 다시마 우린 물을 넣고 끓인 뒤 건더기를 건져내 밑국물을 만든다 02 소금물에 씻은 미더덕, 생강술을 밑국물에 넣고 ..
더보기
최요비 레시피! 박연경의 메추리알조림 <입맛 충전 요리>
메추리알조림 종류 : 찜 / 볶음주재료 : 메추리알인분 : 4인분 기준 한번 맛보면 자꾸만 손이 가는 밥도둑 반찬!입안이 즐거워지는 메추리알조림! 재료부터 살펴볼까요? 01 재료준비하기 재료 메추리알(20알), 식초(2t), 맛술(1T), 간장(2t), 멸치(60g), 아몬드(50g), 고추장(2t), 포도씨유(1T), 생강술(1T), 마늘(2개), 고추기름(1T), 설탕(1 1/2t), 풋고추(1/2개), 홍고추(1개) 02 메추리알 볶기팬에 삶은 메추리알, 간장, 맛술을 넣고 볶는다 03 멸치,아몬드 볶기팬에 포도씨유를 두르고 마늘, 고추기름, 볶은 멸치, 생강술, 설탕, 고추장, 볶은 아몬드를 넣고 잘 볶는다 04 모두 볶기메추리알, 풋고추, 홍고추를 넣고 볶는다 05 담기메추리알조림을 그릇에 담는..
더보기
최요비 레시피! 박연경의 오징어콩조림 <입맛 충전 요리>
오징어콩조림 맛과 영양을 한번에~쫄깃한 오징어와 고소한 콩을 푸짐하게 즐길 수 있는 오징어콩조림! 맛과 영양의 완벽한 조화! 누구나 쉽게 따라할 수 있는 레시피로 만드는 근사하고 맛깔나는 요리를 지금 바로 공개합니다~ 재료 오징어(1마리), 불린 메주콩(1/2컵), 물(3 1/2컵), 다시마(10x5cm,1장), 무(200g), 양파(1/4개), 마늘(3개), 생강술(1T), 간장(1 1/3T), 청주(1T), 설탕(2t), 건고추(1개), 물엿(2t), 참기름(약간), 통깨(약간) 종류 : 찜 / 볶음 주재료 : 오징어 인분 : 4인분 기준 01 오징어 몸통의 양쪽에 칼집을 낸다 02 팬에 기름을 약간만 두른 뒤 손질한 오징어를 센 불에서 굽는다 03 달군 팬에 불린 메주콩을 먼저 볶은 뒤 다시마 우린..
더보기
최요비 레시피! 박연경의 광어회초무침 <입맛 충전 요리>
광어회초무침 종류 : 튀김/ 무침주재료 : 광어회인분 : 4인분 기준 쫄깃한 광어회와 매콤 새콤한 양념이 만나 잠든 입맛도 깨우는 광어회초무침! 광어에는 단백질과 미네랄, 아연, 무기질 성분이 풍부해 건강에 좋아요~맛과 영양도 함께 생각하는 광어회초무침! 한번 만들어 볼까요? 01 재료준비하기 재료 광어회(250g), 고추냉이(2/3t), 참기름(1T), 미나리(20g), 당근(1/5개), 오이(1/4개), 양파(1/4개), 양배추(50g), 깻잎(10장) 양념장 재료 고추장(5T), 고춧가루(2T), 매실청(2T), 통깨(약간), 식초(3T), 올리고당(1t), 다진 마늘(1T), 설탕(1 1/2T) 02 재료손질하기광어회를 먹기 좋게 썬다 03 버무리기광어회에 고추냉이, 참기름을 넣고 버무린다 04 ..
더보기
최요비 레시피! 박연경의 광어미역국 <입맛 충전 요리>
광어미역국 입안에서 느껴지는 시원한 바다의 맛!깊고 진한 국물로 밥 한 그릇 뚝딱하게 만드는 광어미역국! 맛과 영양 모두 놓치지 않는 박연경 선생님의 무결점 레시피 광어미역국!다같이 만들어 볼까요? 재료 광어뼈(1마리), 생강술(1T), 소금(약간), 다진 마늘(1T), 건미역(5g), 국간장(1t) 밑국물 재료 물(2L), 멸치(10마리), 다시마(6x6cm. 3장), 청주(1T) 종류 : 찌개/ 국 주재료 : 광어뼈,미역 인분 : 4인분 기준 01 냄비에 멸치를 볶다가 청주, 다시마 우린 물을 붓고 20분 정도 팔팔 끓여 밑국물을 만든다 02 광어뼈는 끓는 물에 생강술을 넣고 한번 데친다 03 밑국물에 데친 광어뼈를 넣고 끓인다 04 국물이 끓으면 불린 미역을 넣고 5분 정도 더 끓인다 05 다진 마..
더보기
최요비 레시피! 박연경의 고추낫토무침 <입맛 충전 요리>
고추낫토무침 종류 : 튀김 / 무침주재료 : 돼지고기인분 : 4인분 기준 평범한 고추를 더 특별하고 더 건강하게 먹어보세요~아삭하고 고소한 고추낫토무침! 01 재료준비하기 재료 아삭고추(75g), 낫토(300g), 통깨(1T) 양념 재료 매실청(1/2t), 참기름(1/2t), 간장(2t), 통깨(1t), 고추냉이(1t) 02 재료손질하기아삭고추를 1cm 크기로 썬다 03 버무리기썬 아삭고추는 고추냉이, 간장, 참기름, 매실청을 넣고 버무린다 04 섞기낫토를 넣고 뭉치지 않도록 잘 섞는다 05 통깨 넣기통깨를 넣고 저어준다 06 담기그릇에 먹기 좋게 담는다 쿰쿰한 냄새는 NO! 향긋하고 고소한 고추낫토무침!참기름, 고추냉이로 만든 양념이 낫토와 잘 어우러져요~ 낫토의 느끼한 맛을 고추냉이와 고추가 잡아줘요..
더보기
최요비 레시피! 박연경의 돼지갈비조림 <입맛 충전 요리>
돼지갈비조림 모두에게 사랑받는 인기 메뉴!맛과 영양 모두 담아 푸짐하게 즐기는 매콤 달콤한 돼지갈비조림!박연경의 입맛 충전하는 요리! 돼지갈비조림! 재료 돼지갈비(1.3kg), 키위(1/4개), 배(1/4개), 마늘(15개), 양파(1개), 대파(1대), 부추(200g), 통깨(2T), 참기름(1t) 조림장 재료 물(1L), 흑설탕(7T), 간장(8T), 베트남고추(2개), 청주(2T), 후춧가루(적당량), 생강 슬라이스(10개), 맛술(2T) 종류 : 계절별미 주재료 : 돼지갈비 인분 : 4인분 기준 01 칼집을 낸 돼지갈비를 물에 담가 핏물을 뺀다 02 믹서기에 배, 양파, 키위를 넣고 갈아 돼지갈비에 붓고 1시간 이상 재운다 03 재운 갈비는 팬에 살짝 볶은 뒤 물, 생강, 베트남고추, 후춧가루, ..
더보기
