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광어회초무침

8월 2주 테마 레시피 -더워서 지칠 때 입맛을 찾아주는, 화끈한 요리! 최요비 요리사가 소개하는 테마 레시피 "덥고 지칠 때 입맛을 찾아주는, 화끈한 요리!" 날씨가 덥고 습하니 짜증이 많이 납니다. 별거 아닌 일에도 화가 나고.. 이런 스트레스를 풀어줄 화끈한 요리가 왔습니다~~ 덥다고 매일 찬 것만 먹을 수는 없죠. 더위와 스트레스에 지친 몸과 마음을 풀어주는 화끈한 요리 레시피!! 함께 보시죠. 01 활력이 샘솟는 마늘과 태국고추를 볶아 더욱 매콤하게~부드러운 닭다리살에 양념이 쏙 배여 먹을수록 입맛 당기는 매운 닭고기볶음! 포스트 바로가기 >> 02 매콤하면서도 쫄깃한 맛은 물론~ 영양까지 곁들인 밥도둑! 아삭한 콩나물과 쫄깃한 황태의 맛깔나는 조화! 칼칼하면서 매콤한 양념이 매력적인 황태콩나물찜! 포스트 바로가기 >> 03 자꾸만 먹고 싶은 매콤한 탱글탱글 춤추는 .. 더보기
최요비 레시피! 박연경의 광어회초무침 <입맛 충전 요리> 광어회초무침 종류 : 튀김/ 무침주재료 : 광어회인분 : 4인분 기준 쫄깃한 광어회와 매콤 새콤한 양념이 만나 잠든 입맛도 깨우는 광어회초무침! 광어에는 단백질과 미네랄, 아연, 무기질 성분이 풍부해 건강에 좋아요~맛과 영양도 함께 생각하는 광어회초무침! 한번 만들어 볼까요? 01 재료준비하기 재료 광어회(250g), 고추냉이(2/3t), 참기름(1T), 미나리(20g), 당근(1/5개), 오이(1/4개), 양파(1/4개), 양배추(50g), 깻잎(10장) 양념장 재료 고추장(5T), 고춧가루(2T), 매실청(2T), 통깨(약간), 식초(3T), 올리고당(1t), 다진 마늘(1T), 설탕(1 1/2T) 02 재료손질하기광어회를 먹기 좋게 썬다 03 버무리기광어회에 고추냉이, 참기름을 넣고 버무린다 04 .. 더보기

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