최요비 오늘의 요리 상큼한 봄반찬 '유자부추부침'

 

유자부추무침

	요리소개			재료
부추와 유자가 만나 고소하면서도 달콤 상큼한  '유자부추무침'			부추(80g), 양파(1/2개), 유자청(1T), 레몬즙(1T), 간장(1T), 참기름(1T), 식초(1/2T), 캐슈넛가루(1T), 꿀(1t)

 

종류 : 튀김 / 무침

주재료 : 부추

인분 : 4인분 기준

부추와 유자의 상큼한 만남~

먹을수록 입맛 당기는 

유자부추무침!

아이들이 먹기 힘들어하는 부추를 이용해

먹을수록 입맛 당기는

유자부추무침 만들어보세요~

부추는 부종을 일으키는 나트륨도 배출시키는 역할도 하고,

혈액순환에도 좋다고 합니다.

맛도 좋고, 건강에도 좋은

유자부추무침~

 

01 재료준비하기

 

 

 

02 재료손질하기

부추는 먹기 좋은 크기로 썰어 찬물에 담근다

양파는 얇게 썰어 찬물에 담근다

03 드레싱 만들기

유자청, 레몬즙, 꿀, 간장, 식초를 섞어 드레싱을 만든다

04 버무리기

물기 뺀 부추와 양파를 넣고 잘 버무린다

 캐슈넛가루, 참기름을 넣고 골고루 버무린다

 

완성 향긋 상큼한 '유자부추무침' 

향긋한 부추와 유자가 잘 어우러진 

유자부추무침!

부추 특유의 향을 싫어하는 

아이들도 좋아할 맛이에요.

캐슈넛을 넣어 고소함이 가득한 

유자부추무침!

누구나 쉽게 따라할 수 있는 매력만점 반찬이에요!

오늘은 간단히 쉽게 만들 수 있는 유자부추무침으로 

건강을 생각하는 반찬 만들어 보세요~