최요비 레시피 김은경의 닭봉우엉조림
닭봉우엉조림 닭봉우엉조림 몸에 좋은 우엉과 닭이 만나 한끼를 든든하게~닭봉우엉조림! 한번 먹으면 자꾸만 찾게 된다!닭봉과 우엉을 맛깔나게 조려윤기가 가득~달짝지근한 닭봉우엉조림! 성인병과 노화 예방에 효과가 있고, 다이어트에도 좋은 우엉을 닭봉과 함께 조려건강에 좋은 닭봉우엉조림! 오늘의 재료를 살펴볼까요? 재료 닭봉(10개), 청주(약간), 우엉(60g), 당근(1/4개), 감자(1개), 물(1컵), 간장(4T), 설탕(2T), 소금(1t), 맛술(2T), 매실청(1T), 생강(1쪽), 올리고당(1T), 포도씨유(2T), 태국고추(6개), 다진 마늘(1T) 종류 : 찜 / 볶음 주재료 : 닭봉 인분 : 4인분 기준 01 끓는 물에 청주를 넣고 닭봉을 넣어 핏기가 없어질 때까지 끓인 뒤 건진다 02 껍질..
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최요비 레시피 김은경의 훈제오리콩나물쌈
훈제오리콩나물쌈 훈제오리콩나물쌈 우리 가족 보양식으로 좋은 담백한 훈제오리콩나물쌈! 우리 가족 보양식으로 안성맞춤!부드러운 훈제오리와아삭한 콩나물의 만남!향긋한 달래양념장으로 맛을 더한 담백한훈제오리콩나물쌈! 재료 훈제오리(300g), 달래(40g), 깻잎(10장), 콩나물(100g), 소금(약간), 김(5장), 쌈채소(20장) 양념 재료 달래(40g), 간장(3T), 올리고당(1T), 식초(1t), 매실청(1T), 고춧가루(1t), 다진 마늘(1T), 참기름(1t) 종류 : 계절별미 주재료 : 훈제오리 인분 : 4인분 기준 01 달래는 3~4cm 길이로 썬다 02 깻잎은 반 잘라 비스듬히 1cm 간격으로 썬다 03 끓는 물에 소금을 넣고 콩나물을 넣어 30~40초 정도 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다..
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최요비 레시피 윤혜신의 찹쌀탕수육
찹쌀탕수육 간식으로 좋은, 상큼 달콤한 소스와 어우러져 바삭하고 쫄깃한 찹쌀탕수육 한번 먹으면 자꾸만 찾게 되는 인기 만점 요리!상큼, 달콤한 소스와 돼지고기의 환상 조화~두번 튀겨 더욱 바삭바삭하고 쫄깃해진찹쌀탕수육! 집에서 만들어 먹기 번거롭지만만들고 나면누구나 좋아할 찹쌀탕수육! 오늘은 시간을 내서 가족들과 함께 만들어 보세요~ 재료 돼지고기(300g), 양파(1/2개), 생강즙(1/2T), 소금(1t), 후춧가루(약간), 녹말가루(100g), 찹쌀가루(100g), 물(1 1/2컵), 달걀흰자(1개), 식용유(1T) 소스 재료 브로콜리(100g), 파인애플(200g), 당근(1/2개), 불린 목이버섯(10개), 물(2컵), 흑설탕(1/2컵), 식초(4T), 생강즙(1/2T), 간장(3T) 녹말물 재..
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최요비 레시피 윤혜신의 간장비빔국수
간장비빔국수 요리소개 재료 간장으로 간을 해서 맵지 않고 고기를 넣어 속도 든든하고 더욱 고소한 '간장비빔국수' 소면(500g), 오이(100g), 당근(100g), 달래(30g), 불린 표고버섯(10개), 소고기(100g), 다시마튀각(적당량), 간장(적당량), 참기름(적당량), 깨소금(적당량), 설탕(적당량) 종류 : 계절별미 주재료 : 소면 인분 : 4인분 기준 비빔국수와 간장의 색다른 만남!채소와 고기도 듬뿍~한층 더 든든하고 고소해진간장비빔국수! 아이들도 맵지 않아 좋아하고고기가 들어있어 속도 든든한간장비빔국수! 모두에게 사랑받을 수 있는 메뉴에요. 01 재료준비하기 02 재료손질하기 오이는 돌려 깎아 채썬다 당근은 얇게 채 썬다 03 재료 밑간하기 채 썬 불린 표고버섯, 채 썬 소고기에 간장,..
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윤혜신의 봄동달래전 최요비 레시피
봄동달래전 봄을 느껴보세요~봄동의 고소한 맛과 향긋한 달래를 넣은 봄동달래전! 보기만 해도 군침이 꿀꺽~제철 봄동에 달래와 홍고추를 올려더욱 화사해진 고소한봄동달래전! 봄비가 내리는 오늘 같은 날에다같이 둘러앉아 봄내음이 가득한봄동달래전을 초간장에 찍어 드셔보세요.행복한 시간이 따로 있지 않아요~ 재료 봄동(200g), 달래(30g), 홍고추(1개), 통밀가루(1 1/2컵), 물(2컵), 참기름(1T), 국간장(1T), 물(1T), 간장(1T), 식초(1T) 종류 : 계절별미 주재료 : 봄동, 달래 인분 : 4인분 기준 01 통밀가루, 물, 국간장, 참기름을 섞어 반죽을 만든다 02 봄동에 반죽을 고루 묻혀 기름 두른 팬에 넣고 고명으로 달래, 홍고추를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다 완성 그릇에 보기 좋게..
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최요비 레시피 윤혜신의 통양상추샐러드
통양상추샐러드 요리소개 재료 아삭아삭~ 뉴욕에서 맛본 샐러드를 한국식으로 재탄생시킨 윤혜신의 '통양상추샐러드' 양상추(1/2개), 편 썬 마늘(10개), 견과류(30g), 쪽파(20g), 홍고추(2개), 플레인 요구르트(1/2컵), 다진 마늘(1T), 식초(2T), 꿀(1/2T), 소금(1/4t) 종류 : 밑반찬 / 김치 주재료 : 양상추 인분 : 4인분 기준 아삭아삭한 양상추를 통으로 즐긴다!달콤, 상큼한 소스를 곁들인통양상추샐러드! 마치 뉴욕에 온 듯한 느낌으로나이프와 포크를 준비해서통양상추샐러드를 드셔보세요~생각만으로도 충분히 좋아요~ 01 재료준비하기 02 재료손질하기 양상추는 가운데 심을 제거하고 찬물에 1~2분 정도 담근 뒤 뒤집어 5분 정도 물기를 뺀다 반을 갈라 큼직하게 4등분한다 03 소..
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최요비 레시피 윤혜신의 고기완자조림
고기완자조림 부드러워 입에서 사르르 녹는 고기완자조림! 돼지고기를 부드럽게 조려남녀노소 모두에게 인기 만점!한 입에 쏙 먹기 좋은고기완자조림! 보양도 하고 맛도 있고~오늘의 요리 고기완자조림~만들어 볼까요? 재료 돼지고기(400g), 양파(1/2개), 생강즙(1t), 소금(1t), 후춧가루(약간), 빵가루(1컵), 달, 걀(1개), 물(1 1/2컵), 간장(2T), 녹말물(2T), 설탕(1T), 매실액(1T), 참기름(1T) 종류 : 밑반찬 / 김치 주재료 : 돼지고기 인분 : 4인분 기준 01 달군 팬에 기름을 두르고 곱게 다진 양파를 넣어 볶은 뒤 식힌다 02 간 돼지고기에 생강즙, 후춧가루, 소금, 빵가루, 달걀, 식힌 양파를 넣고 치대 반죽을 만든다 03 한입 크기로 떼어 동글 납작하게 빚는다 0..
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최요비 레시피 윤혜신의 주꾸미샐러드
주꾸미샐러드 요리소개 재료 입맛 UP, 기분 UP 봄향기를 실어주는 '주꾸미샐러드' 주꾸미(2마리), 참나물(50g), 돌나물(50g), 풋마늘(50g), 간장(3T), 식초(2T), 올리브유(2T), 원당(1T), 풋고추(1개), 홍고추(1개) 종류 : 찜/ 볶음 주재료 : 주꾸미 인분 : 4인분 기준 쌀쌀한 날씨가 언제였나 할 정도로 갑자기 봄바람이 살랑거려요.개나리가 활짝 피어 깜짝 놀라게 하네요. 우리 식탁에도 봄을 맞이하기 위해주꾸미샐러드를 준비해보세요. 제철 주꾸미와 봄나물이 만나더욱 신선하고 향긋한 주꾸미샐러드! 01 재료준비하기 02 재료손질하기 주꾸미에 밀가루를 넣고 바락바락 주무른 뒤 물에 깨끗이 씻어 이물질을 제거한다 내장과 먹물통을 제거한다 03 데치기 끓는 물에 주꾸미를 넣어 30..
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최요비 레시피 윤혜신의 연근잔멸치밥
연근잔멸치밥 영양이 가득한 건강식!연근잔멸치밥 레시피 영양이 가득한~ 건강식!아삭한 연근의 식감을 제대로 느낄 수 있는 연근잔멸치밥! 예로부터 귀중한 약재로도 사용되는 연근과잔멸치를 사용해서 아삭아삭한 밥을 만들어 보세요~ 재료 불린 쌀(4컵), 연근(150g), 지리멸치(30g), 간장(1T), 식초(1T), 다시마(20x10cm,1개), 물 1L 종류 : 계절별미 주재료 : 돼지고기 인분 : 4인분 기준 01 연근의 껍질을 벗긴 뒤 얇게 썬다 02 끓는 물에 식초를 넣고 연근을 넣어 살짝 데친 뒤 찬물에 헹군다 03 지리멸치도 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺸다 04 돌솥에 10분 정도 불린 쌀, 다시마국물, 연근, 지리멸치, 간장을 넣고 뚜껑을 덮어 센 불에서 끓인다 05 끓어오르면 불을 줄여 10..
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최요비 레시피 윤혜신의 두부고추장조림
두부고추장조림 요리소개 재료 고소한 두부를 고추장으로 부드럽게 조린 매콤 담백한 '두부고추장조림' 두부(1모), 애기새송이버섯(100g), 밑국물(1컵), 고추장(3T), 간장(1T), 조청(1T), 다진 마늘(2t) 종류 : 밑반찬 / 김치 주재료 : 두부 인분 : 4인분 기준 두부와 고추장으로 쉽게 만들수 있는 요리두부고추장조림! 단돈 2000원으로 장을 보고집에서 풍족하게 먹을 수 있는 두부고추장조림 만들어 보세요~ 입맛없을 때 고소하면서도 매콤한두부고추장조림으로 멋진 식탁 꾸며보세요~ 01 재료준비하기 02 양념장 만들기 밑국물, 고추장, 간장, 조청, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다 03 재료 손질하기 단단한 두부는 먹기 좋은 크기로 썬다 04 굽기 달군 팬에 기름을 두르고 두부를 앞..
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