최요비 레시피 깐풍버섯! 오세득의 <이 맛에 반하다>
깐풍버섯 표고버섯의 맛있는 변신!바삭하게 튀긴 표고버섯과 달콤한 소스의 맛깔나는 조화! 깐풍버섯! 오늘은 쫀득쫀득한 깐풍버섯으로가족의 입맛을 사로잡아 보세요~ 재료 불린 표고버섯(100g), 소금(약간), 후춧가루(약간), 다진 생강(1T), 다진 마늘(1T), 다진 대파(3대), 고추장(1T), 흑설탕(2T), 간장(30g), 흑초(180ml), 맛술(40g), 물(200ml), 꿀(적당량), 불린 전분(150g), 달걀흰자(1개) 종류 : 튀김 / 무침 주재료 : 표고버섯 인분 : 4인분 기준 01 불린 표고버섯을 4등분한 뒤 소금, 후춧가루로 간한다 02 달군 팬에 기름을 두르고 다진 생강, 다진 마늘, 다진 대파를 넣어 볶는다 03 고추장, 흑설탕, 간장, 흑초, 맛술, 물, 꿀을 섞어 끓인 뒤 ..
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