최요비 레시피 죽순달걀탕! 정계임의 <손맛 가득한 밥상>
죽순달걀탕 고소한~ 죽순과 시원한 국물이 일품인 달걀탕의 만남!입맛 살려주는 영양 만점 죽순달걀탕! 구수한 양지머리와 죽순이 잘 어우러져 여름별미로 딱이에요~ 재료 죽순(200g), 쌀뜨물(1L), 물(8컵), 양지머리(100g), 마늘(3개), 대파(1/2대), 달걀(2개), 소금(약간), 후춧가루(약간), 다진 대파(1T), 다진 마늘(1/2T), 국간장(2T), 실파(1줄기), 참기름(1t) 종류 : 찌개 / 국 주재료 : 죽순 인분 : 4인분 기준 01 삶은 죽순을 끓는 쌀뜨물에 데친 다음 반 잘라 얇게 채 썬다 02 냄비에 찬물, 양지머리, 마늘, 대파를 넣고 뚜껑을 닫아 30분 정도 삶는다 03 삶은 양지머리는 결반대 방향으로 먹기 좋게 썬다 04 죽순과 양지머리에 잘 풀은 달걀을 부어 잘 섞..
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