최요비 레시피 이종임의 오이소박이
오이소박이 믿고 먹는 김치의 대표주자!시원하고 아삭한 오이에 매콤 새콤한양념소가 쏙쏙 박힌 오이소박이!쉽고 간편하지만 맛있게 만들 수 있어요~ 재료 백오이(8개), 소금(80g), 물(1L), 실파(3대), 무(200g), 당근(30g), 부추(100g) 양념 재료 매실청(2T), 새우젓(3T), 생강(10g), 다진 마늘(50g), 고춧가루(6T), 채소국물(1/2컵), 소금(약간) 종류 : 밑반찬 / 김치 주재료 : 백오이 인분 : 4인분 기준 01 백오이에 세로로 깊게 열십자로 칼집을 내고 소금물에 1시간 정도 절인다 02 찬물에 헹군 뒤 물기를 제거한다 03 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강, 새우젓, 매실청, 채소 국물을 섞어 양념을 만든다 04 2~3cm 길이로 채 썬 무, 당근, 부추, 어슷..
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