최요비 레시피 윤혜신의 연근잔멸치밥
연근잔멸치밥 영양이 가득한 건강식!연근잔멸치밥 레시피 영양이 가득한~ 건강식!아삭한 연근의 식감을 제대로 느낄 수 있는 연근잔멸치밥! 예로부터 귀중한 약재로도 사용되는 연근과잔멸치를 사용해서 아삭아삭한 밥을 만들어 보세요~ 재료 불린 쌀(4컵), 연근(150g), 지리멸치(30g), 간장(1T), 식초(1T), 다시마(20x10cm,1개), 물 1L 종류 : 계절별미 주재료 : 돼지고기 인분 : 4인분 기준 01 연근의 껍질을 벗긴 뒤 얇게 썬다 02 끓는 물에 식초를 넣고 연근을 넣어 살짝 데친 뒤 찬물에 헹군다 03 지리멸치도 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺸다 04 돌솥에 10분 정도 불린 쌀, 다시마국물, 연근, 지리멸치, 간장을 넣고 뚜껑을 덮어 센 불에서 끓인다 05 끓어오르면 불을 줄여 10..
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