최요비 레시피 콩국수! 이순옥의 <활력 만점! 보양밥상>
콩국수 여름철 보양 음식이 떴다!고소하면서 시원한 콩국물이 일품!쫄깃쫄깃~ 영양 만점 콩국수! 건강을 생각하면서 시원하게 먹을 수 있는 콩국수로 올 여름 시원하게 보내세요~ 재료 흰콩(200g), 물(4컵), 소금(1T), 소면(300g), 오이(1/2개), 달걀지단(1개), 방울토마토(2개), 검정깨(1t) 종류 : 계절별미 주재료 : 흰콩,소면 인분 : 4인분 기준 01 흰콩을 물에 5~10시간 정도 불린다 02 냄비에 불린 흰콩, 물, 소금을 넣고 뚜껑 덮어 2~3분 정도 끓인다 03 손으로 주물러 껍질을 벗긴다 04 믹서기에 흰콩, 물을 넣고 곱게 갈아 콩국물을 만든다 05 삶은 국수에 채 썬 오이, 채 썬 달걀지단, 4등분한 방울토마토, 검정깨를 올린 뒤 콩국물을 붓고 소금을 곁들인다 깊고 고소..
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