순댓국! <정미경의 알고 보면 쉬운 요리> 최요비 레시피
순댓국 국민 간식, 순대의 대변신!쫄깃한 순대와 진한 사골육수를 더해손쉽게 맛낸 순댓국! 재료 순대(150g), 내장(100g), 시판 사골육수(1팩), 들깻가루(2T), 새우젓(적당량), 대파(1/2대), 청양고추(1개) 양념 재료 고춧가루(2T), 다진 마늘(1T), 다진 생강(1/2t), 후춧가루(약간), 간장(1/2T), 청주(1T), 사골육수(적당량) 종류 : 찌개 / 국 주재료 : 순대 인분 : 4인분 기준 01 순대를 먹기 좋게 한입 크기로 반듯하게 썬다 02 끓는 사골육수에 내장을 넣고 끓이다가 순대를 넣어 한소끔 끓인다 03 거품을 걷어낸 뒤 새우젓을 넣어 간한다 04 고춧가루, 청주, 간장, 다진 마늘, 다진 생강, 후춧가루, 사골육수를 섞어 양념장을 만든다 05 그릇에 순댓국을 담고 ..
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