최요비 레시피 이종임의 고추소박이
고추소박이 재료 고유의 맛과 향이 살아있는 입맛 돋는 김치가 왔어요~아삭한 고추와 매콤한 양념소가 맛있게 조화를 이루는 고추소박이! 재료 오이고추(10개), 물(1컵), 소금(2T), 무(300g), 부추(30g), 실파(3대) 양념 재료 고춧가루(3T), 다진 마늘(2T), 다진 생강(1/2t), 새우젓(2T), 매실청(2T), 채소국물(1/2컵), 소금(1t), 통깨(1T) 종류 : 밑반찬 / 김치주재료 : 오이고추인분 : 4인분 기준 01 오이고추에 세로로 길게 칼집을 넣어 소금물에 30~40분 정도 절인다 02 무는 얇게 채 썰고 실파와 부추는 송송 썬다 03 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강, 새우젓, 매실청을 섞어 양념을 만든다 04 채 썬 무에 양념, 실파, 부추, 소금, 통깨를 넣고 잘 버..
더보기
