최요비 레시피 가지볶음! 오세득의 <이 맛에 반하다>
가지볶음 종류 : 찜 / 볶음주재료 : 가지인분 : 4인분 기준 가지를 색다르게 즐겨보자!매콤한 양념이 쏙 배여먹을수록 맛깔난 가지볶음! 물컹한 가지가 아닌쫄깃쫄깃한 가지볶음!오늘 한번 만들어 보세요~ 01 재료준비하기 재료 가지(3개), 다진 닭가슴살(150g), 다진 생강(1t), 다진 마늘(1t), 두반장(12g), 굴소스(25g), 닭육수(300ml), 현미 식초(15g), 설탕(2t), 물전분(적당량), 참기름(2t), 맛간장(30g), 홍고추(2개), 청양고추(3개), 쪽파(50g) 02 재료손질하기가지는 길게 8등분해 씨 부분은 제거하고 반으로 썬다 03 익히기170℃로 예열한 오븐에서 10분 정도 익힌다 04 볶기달군 팬에 기름을 두르고 다진 닭가슴살, 다진 생강, 다진 마늘을 넣고 볶는다..
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