순대채소볶음! <정미경의 알고 보면 쉬운 요리> 최요비 레시피
순대채소볶음 종류 : 찜 / 볶음주재료 : 순대인분 : 4인분 기준 매콤 달콤한 양념을 입은순대에 갖은 채소를 듬뿍 넣어 아삭한 식감을 살린 순대채소볶음! 01 재료준비하기 재료 순대(300g), 불린 당면(100g), 양파(1/2개), 당근(50g), 양배추(150g), 깻잎(20장) 양념장 재료 고추장(3T), 고춧가루(2T), 간장(2T), 청주(2T), 설탕(1T), 올리고당(1T), 다진 마늘(1T), 다진, 생강(1t), 들깻가루(2T), 들기름(2T), 물(1컵) 02 썰기순대는 어슷하게 썬다 03 양념장만들기간장, 청주, 설탕, 올리고당, 고춧가루, 고추장, 들깻가루, 다진 마늘, 다진 생강, 들기름, 물을 섞어 양념장을 만든다 04 볶기달군 팬에 기름을 두르고 먹기 좋게 썬 양배추, 양파..
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순댓국! <정미경의 알고 보면 쉬운 요리> 최요비 레시피
순댓국 국민 간식, 순대의 대변신!쫄깃한 순대와 진한 사골육수를 더해손쉽게 맛낸 순댓국! 재료 순대(150g), 내장(100g), 시판 사골육수(1팩), 들깻가루(2T), 새우젓(적당량), 대파(1/2대), 청양고추(1개) 양념 재료 고춧가루(2T), 다진 마늘(1T), 다진 생강(1/2t), 후춧가루(약간), 간장(1/2T), 청주(1T), 사골육수(적당량) 종류 : 찌개 / 국 주재료 : 순대 인분 : 4인분 기준 01 순대를 먹기 좋게 한입 크기로 반듯하게 썬다 02 끓는 사골육수에 내장을 넣고 끓이다가 순대를 넣어 한소끔 끓인다 03 거품을 걷어낸 뒤 새우젓을 넣어 간한다 04 고춧가루, 청주, 간장, 다진 마늘, 다진 생강, 후춧가루, 사골육수를 섞어 양념장을 만든다 05 그릇에 순댓국을 담고 ..
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