꽁치추어탕! <정미경의 알고 보면 쉬운 요리> 최요비 레시피
꽁치추어탕 꽁치의 화려한 변신!꽁치를 갈아 고소하고 진한국물이 깊은 맛을 내는꽁치추어탕! 재료 꽁치 통조림(1캔), 삶은 얼갈이배추(200g), 산초가루(적당량), 대파(1/2대), 송송 썬 청양고추(1개), 된장(2T), 고추장(1T), 고춧가루(1T), 다진 생강(1t), 다진 마늘(1T), 국간장(1t) 종류 : 찌개 / 국 주재료 : 꽁치 인분 : 4인분 기준 01 캔꽁치를 믹서기에 넣고 곱게 간다 02 냄비에 곱게 간 꽁치, 물을 넣고 끓인다 03 된장, 고추장, 고춧가루, 다진 생강, 다진 마늘, 국간장을 섞어 양념을 만든다 04 먹기 좋게 썬 얼갈이배추에 양념을 넣고 버무린다 05 끓는 꽁치국물에 양념한 얼갈이배추를 넣고 한소끔 끓인다 06 산초가루, 어슷 썬 대파, 송송 썬 청양고추를 넣고..
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옥수수튀김! <박경신의 백전백승 맛내기 비법> 최요비 레시피
옥수수튀김 옥수수로 만드는 색다른 요리!인기 만점 옥수수를 고소하게 튀겨냈다~겉은 바삭! 속은 쫀득쫀득~자꾸만 손이 가는 옥수수튀김! 재료 옥수수(2개), 캔옥수수(50g), 달걀(1개), 밀가루(4T), 녹말가루(4T), 설탕(3T), 당근(30g), 양파(1/2개), 불린 표고버섯(2개), 소금(1t), 후춧가루(약간), 풋고추(2개), 홍고추(1개) 종류 : 튀김 / 무침 주재료 : 옥수수 인분 : 4인분 기준 01 옥수수는 칼로 옥수수알을 잘라내고 긁어서 속까지 뗀다 02 당근, 양파, 불린 표고버섯은 옥수수알 크기로 썬다 03 옥수수와 캔옥수수에 달걀을 풀어 넣고 소금, 후춧가루를 넣는다 04 밀가루, 녹말가루를 넣고 섞어 옥수수반죽을 만든다 05 옥수수 반죽을 반으로 나눈 뒤 한쪽에 당근, 풋..
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오징어전! <박경신의 백전백승 맛내기 비법> 최요비 레시피
오징어전 종류 : 튀김 / 무침주재료 : 오징어인분 : 4인분 기준 오징어로 간단하게 만드는 별미!오징어의 쫄깃함이 입안 가득살아있는 오징어전! 01 재료준비하기 재료 오징어(1마리), 물(약간), 양파(1/2개), 깻잎(5장), 달걀(1개), 풋고추(1개), 홍고추(1개), 캔옥수수(1/2컵), 부침가루(5T) 초간장 재료 간장(1T), 식초(1t), 설탕(1/2t) 02 오징어 손질하기 껍질 벗긴 오징어는 큼직하게 썬 뒤 믹서기에 물 약간과 함께 넣어 곱게 간다 03 재료 섞기간 오징어, 잘게 썬 양파, 다진 풋고추, 홍고추, 캔옥수수, 잘게 썬 깻잎을 섞는다 04 반죽하기달걀과 부침가루를 넣고 골고루 섞어 반죽을 만든다 05 굽기달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 먹기 좋은 크기로 올려 노릇노릇하게 굽..
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