최요비 레시피 어묵잡채! 최진흔의 <맛있는 기술>
어묵잡채 종류 : 밑반찬 / 김치주재료 : 어묵인분 : 4인분 기준 짭쪼름한 조림장과 채소를 듬뿍 넣어 아삭한 식감이 일품인 어묵잡채!밑반찬으로도 인기만점!간식으로도 먹을 수 있는명품요리 어묵잡채! 01 재료준비하기 재료 어묵(100g), 양파(1/4개), 표고버섯(2장), 대파(1/2), 숙주(70g), 청피망(1개), 홍피망(1개), 통깨(1t), 참기름(1t) 02 채썰기대파, 양파, 씨를 제거한 홍피망, 청피망을 채 썬다 03 볶기달군 팬에 기름을 두르고 채 썬 대파, 양파, 불린 표고버섯, 어묵을 넣고 볶는다 04 볶기조림장, 숙주를 넣고 볶다가 홍피망, 청피망을 넣어 함께 볶는다 05 마무리하기참기름, 통깨를 넣는다 06 담기 어묵잡채를 그릇에 담는다 잡채 맛이 그대로! 아삭한 숙주를 넣어 일..
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