최요비 레시피 김덕녀의 쑥수제비
쑥수제비 늘 보던 평범한 수제비는 이제 안녕~쫄깃한 식감에 색과 향을 더했다!따끈한 국물에 쑥향을 가득 담은 쑥수제비! 요리 재료부터 살펴 볼까요? 재료 감자(1개), 쑥(10g), 국간장(1t), 소금(1t) 반죽 재료 밀가루(2 1/2컵), 소금(1/2T), 쑥가루(3T), 물(10T) 밑국물 재료멸치(10마리), 양파(1/4개), 마늘(3개), 물(8컵) 양념장 재료국간장(4T), 고춧가루(1t), 다진 대파(1T), 다진 마늘(2t), 깨소금(2t), 후춧가루(1/8t), 다진 고추장아찌(2개) 종류 : 계절별미 주재료 : 밀가루 인분 : 4인분 기준 01 감자는 큼직하게 썰어서 물에 담가 전분기를 뺀다 02 볼에 밀가루, 소금, 쑥가루를 섞는다 03 물을 조금씩 부어 귓볼 농도로 반죽한 뒤 비닐..
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