최요비 레시피 노각냉국! 정계임의 <손맛 가득한 밥상>
노각냉국 종류 : 찌개 / 국주재료 : 돼지고기인분 : 4인분 기준 얼음을 동동 띄워 시원하게!더운 여름철 부담 없이즐기는 새콤한 노각냉국! 입맛없고 더운 여름철가족 모두가 즐길 수 있는 시원한 노각냉국! 01 재료준비하기 재료 노각(400g), 소금(약간), 홍피망(1/2개), 청피망(1/2개), 적양파(1/2개), 다진 마늘(1T), 통깨(1t), 물(2컵), 간장(1T), 식초(1T), 매실청(1T) 02 재료손질하기노각의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 뒤 얇게 어슷 썬다 03 절이기노각에 소금을 넣고 10분 정도 절인 뒤 물기를 꼭 짠다 04 재료 섞기채 썬 홍피망, 청피망, 적양파, 다진 마늘을 넣어 가볍게 섞는다 05 국물 붓기물, 간장, 식초, 매실청을 잘 섞어 만든 국물을 붓고 얼음을 넣는다 ..
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최요비 레시피 미역두부냉국! 오세득의 <이 맛에 반하다>
미역두부냉국 종류 : 찌개/ 국주재료 : 미역인분 : 4인분 기준 한입 먹으면 속까지 시원해진다!언제 먹어도 질리지 않는 미역두부냉국! 참기름을 넣어 고소한 향을 더해주는시원한 미역두부냉국! 01 재료준비하기 재료 불린 미역(15g), 연두부(150g), 설탕(50g), 간장(50ml), 식초(100ml), 오이(80g), 채 썬 양파(150g), 다진 대파(40g), 청양고추(2개), 참기름(약간) 02 재료손질하기끓는 물에 불린 미역을 살짝 데쳐 얼음물에 넣어 식힌다 02 재료손질하기미역을 데친 물에 설탕, 간장, 식초, 얼음, 채 썬 오이와 양파, 미역, 다진 대파, 청양고추를 넣어 미역냉국을 만든다 02 재료손질하기그릇에 연두부와 미역냉국을 먹기 좋게 담고 참기름을 뿌린다 더운 여름에 안성만춤!한..
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