옥수수튀김! <박경신의 백전백승 맛내기 비법> 최요비 레시피
옥수수튀김 옥수수로 만드는 색다른 요리!인기 만점 옥수수를 고소하게 튀겨냈다~겉은 바삭! 속은 쫀득쫀득~자꾸만 손이 가는 옥수수튀김! 재료 옥수수(2개), 캔옥수수(50g), 달걀(1개), 밀가루(4T), 녹말가루(4T), 설탕(3T), 당근(30g), 양파(1/2개), 불린 표고버섯(2개), 소금(1t), 후춧가루(약간), 풋고추(2개), 홍고추(1개) 종류 : 튀김 / 무침 주재료 : 옥수수 인분 : 4인분 기준 01 옥수수는 칼로 옥수수알을 잘라내고 긁어서 속까지 뗀다 02 당근, 양파, 불린 표고버섯은 옥수수알 크기로 썬다 03 옥수수와 캔옥수수에 달걀을 풀어 넣고 소금, 후춧가루를 넣는다 04 밀가루, 녹말가루를 넣고 섞어 옥수수반죽을 만든다 05 옥수수 반죽을 반으로 나눈 뒤 한쪽에 당근, 풋..
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오징어전! <박경신의 백전백승 맛내기 비법> 최요비 레시피
오징어전 종류 : 튀김 / 무침주재료 : 오징어인분 : 4인분 기준 오징어로 간단하게 만드는 별미!오징어의 쫄깃함이 입안 가득살아있는 오징어전! 01 재료준비하기 재료 오징어(1마리), 물(약간), 양파(1/2개), 깻잎(5장), 달걀(1개), 풋고추(1개), 홍고추(1개), 캔옥수수(1/2컵), 부침가루(5T) 초간장 재료 간장(1T), 식초(1t), 설탕(1/2t) 02 오징어 손질하기 껍질 벗긴 오징어는 큼직하게 썬 뒤 믹서기에 물 약간과 함께 넣어 곱게 간다 03 재료 섞기간 오징어, 잘게 썬 양파, 다진 풋고추, 홍고추, 캔옥수수, 잘게 썬 깻잎을 섞는다 04 반죽하기달걀과 부침가루를 넣고 골고루 섞어 반죽을 만든다 05 굽기달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 먹기 좋은 크기로 올려 노릇노릇하게 굽..
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우럭매운탕! <박경신의 백전백승 맛내기 비법> 최요비 레시피
우럭매운탕 한 번 먹으면 계속 찾게 된다!탱글탱글한 우럭살과 매콤 칼칼한 국물이 일품인우럭매운탕! 시원한 국물 맛에 더위가 싹 달아나요~ 재료 우럭(400g), 무(100g), 애호박(50g), 두부(50g), 대파(1대), 풋고추(1개), 홍고추(1개), 쑥갓(20g), 소금(약간) 양념 재료 고추장(1T), 고춧가루(1T), 생강즙(1t), 다진 마늘(1/2T), 청주(1t), 소금(약간) 종류 : 찌개 / 국 주재료 : 우럭 인분 : 4인분 기준 01 손질한 우럭은 소금물에 깨끗이 씻은 뒤 큼직하게 토막낸다 02 끓는 물에 나박 썬 무를 넣고 끓인다 03 고추장, 고춧가루, 생강즙, 다진 마늘, 청주, 소금을 섞어 만든 양념을 넣고 뚜껑을 닫아 끓인다 04 국물이 끓으면 우럭을 넣고 한소끔 끓인다 ..
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샤브샤브롤! <박경신의 백전백승 맛내기 비법> 최요비 레시피
샤브샤브롤 한 끼 식사로 든든한 일품 요리!야들야들한 소고기와 싱싱한 채소,과카몰리 소스의 맛있는 조화!우리 가족 입맛을 단번에사로잡는 샤브샤브롤! 재료 소고기(부채살,200g), 맥주(1컵), 물(1컵), 양상추(70g), 치커리(30g), 방울토마토(5개), 어린잎(50g), 또띠아(적당량), 깨가루(2T), 땅콩버터(2T), 케첩(1T), 사과즙(1T), 식초(1T), 간장(1T), 맛술(2T), 다시마국물(1/2컵) 과카몰리소스 재료 아보카도(1개), 소금(약간), 레몬즙(3T), 생크림(1/2컵) 종류 : 면류 / 만두 주재료 : 소고기 인분 : 4인분 기준 01 냄비에 맥주와 물을 넣고 끓인다 02 끓어오르면 샤브샤브용 소고기를 하나씩 떼어 넣고 살짝 데친 뒤 꺼내 한 김 식힌다 03 양상추는..
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쟁반냉면! <박경신의 백전백승 맛내기 비법> 최요비 레시피
쟁반냉면 종류 : 면류 / 만두주재료 : 돼지고기인분 : 4인분 기준 평범한 냉면은 이제 그만!매콤 새콤한 소스와 쫄깃쫄깃한 면발의환상적인 만남!아삭한 채소까지 곁들여 한층 더 폼나게 즐기는 시원한 쟁반냉면! 01 재료준비하기 재료 사태살(200g), 대파(20g), 생강(1개), 마늘(3개), 양파(20g), 상추(5장), 오이(1/2개), 깻잎(10장), 냉면(300g), 소금(약간), 배(1/4개), 삶은 달걀(2개), 방울토마토(10개) 소스 재료 갠겨자(1T), 설탕(3T), 식초(3T), 고춧가루(1T), 육수(1/2컵), 소금(1t), 간장(3T), 다진 마늘(1T), 풋고추(2개), 참기름(1t) 02 면포싸기사태를 면포에 싸서 실로 묶어 고정시킨다 03 끓이기끓는 물에 대파, 생강, 마늘..
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보리밥 쌈밥과 쌈장! <박경신의 백전백승 맛내기 비법> 최요비 레시피
보리밥 쌈밥과 쌈장 구수하게 즐기는 영양 만점 밥상!쌈채소에 보리밥을 얹어 한입에 쏙~ 먹기 좋은 보리밥쌈밥과다른 반찬이 필요 없다~ 고추장과 된장!2가지로 만든 밥도둑! 쌈장! 보리밥쌈밥 재료불린 쌀(2컵), 불린 찰보리쌀(1/2컵), 물(3컵), 호박잎(100g), 양배추(100g), 상추(80g), 치커리(50g), 깻잎(30g) 고추장쌈장 재료 다진 소고기(30g), 설탕(2T), 다진 마늘(1t), 고추장(5T), 통깨(1t), 참기름(1t), 물(4T) 된장쌈장 재료 다진 마늘(1/2T), 된장(1/2컵), 고춧가루(1T), 물(4T), 멸치(10마리), 다진 양파(1/2개), 다진 풋고추(2개), 다진 홍고추(1개), 통깨(1t), 참기름(1t) 종류 : 밥 / 죽 주재료 : 보리쌀,고추장,..
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