최요비 레시피 노각냉국! 정계임의 <손맛 가득한 밥상>
노각냉국 종류 : 찌개 / 국주재료 : 돼지고기인분 : 4인분 기준 얼음을 동동 띄워 시원하게!더운 여름철 부담 없이즐기는 새콤한 노각냉국! 입맛없고 더운 여름철가족 모두가 즐길 수 있는 시원한 노각냉국! 01 재료준비하기 재료 노각(400g), 소금(약간), 홍피망(1/2개), 청피망(1/2개), 적양파(1/2개), 다진 마늘(1T), 통깨(1t), 물(2컵), 간장(1T), 식초(1T), 매실청(1T) 02 재료손질하기노각의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 뒤 얇게 어슷 썬다 03 절이기노각에 소금을 넣고 10분 정도 절인 뒤 물기를 꼭 짠다 04 재료 섞기채 썬 홍피망, 청피망, 적양파, 다진 마늘을 넣어 가볍게 섞는다 05 국물 붓기물, 간장, 식초, 매실청을 잘 섞어 만든 국물을 붓고 얼음을 넣는다 ..
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최요비 레시피 미역두부냉국! 오세득의 <이 맛에 반하다>
미역두부냉국 종류 : 찌개/ 국주재료 : 미역인분 : 4인분 기준 한입 먹으면 속까지 시원해진다!언제 먹어도 질리지 않는 미역두부냉국! 참기름을 넣어 고소한 향을 더해주는시원한 미역두부냉국! 01 재료준비하기 재료 불린 미역(15g), 연두부(150g), 설탕(50g), 간장(50ml), 식초(100ml), 오이(80g), 채 썬 양파(150g), 다진 대파(40g), 청양고추(2개), 참기름(약간) 02 재료손질하기끓는 물에 불린 미역을 살짝 데쳐 얼음물에 넣어 식힌다 02 재료손질하기미역을 데친 물에 설탕, 간장, 식초, 얼음, 채 썬 오이와 양파, 미역, 다진 대파, 청양고추를 넣어 미역냉국을 만든다 02 재료손질하기그릇에 연두부와 미역냉국을 먹기 좋게 담고 참기름을 뿌린다 더운 여름에 안성만춤!한..
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최요비 레시피 콩나물냉국! 임미자의 <쉽고 맛있는 한 끼 건강식>
콩나물냉국 종류 : 명절음식 / 찜류주재료 : 돼지고기인분 : 4인분 기준 맑고 시원한 국물이 가슴 속까지 뻥 뚫어 주는 상쾌한 콩나물냉국! 무더운 여름날! 시원한 콩나물냉국으로 가족들의 입맛을 살려보세요~ 01 재료준비하기 재료 콩나물(200g), 물(3컵), 소금(1t), 채 썬 마늘(1t) 양념 재료 소금(1T), 깨소금(1T), 다진 파(1t), 국간장(1t), 녹차물(3컵), 청양고추(1개), 홍고추(1/2개) 02 끓이기냄비에 다듬은 콩나물, 물, 채 썬 마늘, 소금을 넣고 뚜껑을 닫은 채로 5분 정도 끓인다 03 물기 빼기다 삶아진 콩나물은 건져서 찬물에 헹궈 물기를 뺀다 04 식히기콩나물을 건져낸 국물은 국간장, 소금을 넣고 식힌다 05 재료 섞기삶은 콩나물에 다진 대파, 깨소금, 2~3c..
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