최요비 레시피 멍게비빔밥! 임미자의 <쉽고 맛있는 한 끼 건강식>

 

멍게비빔밥

 

종류 : 계절별미

주재료 : 멍게

인분 : 4인분 기준

바다의 맛이 그대로 담긴 멍게와

오독오독한 해초의 식감이 일품인 

멍게비빔밥!

집에서도 간단히 바다의 맛을 느낄 수 있는 

멍게비빔밥으로 

가족과 함께 여름 바다를 느껴보세요~

01 재료준비하기 

  

 

재료   멍게(100g), 밥(1공기), 꼬시래기(30g), 모듬 해초(30g), 레몬(1/4개), 어린잎(30g), 김가루(3g)   양념 재료   두부(70g), 다진 대파(1t), 다진 마늘(1t), 다진 홍고추(1/2T), 올리고당(1T), 식초(1T), 들기름(1T), 깨소금(1t), 된장(4T), 실파(1대)

 

 

02 재료손질하기

손질한 멍게를 먹기 좋은 크기로 썰어 레몬즙을 뿌린다

03 양념 만들기

된장, 다진 마늘, 다진 대파, 식초, 올리고당, 깨소금, 들기름, 두부, 다진 홍고추, 잘게 썬 실파를 넣고 잘 섞어 양념을 만든다

04 재료 올리기

밥 위에 어린잎, 모듬 해초, 꼬시래기, 김가루를 얹고 들기름, 통깨를 뿌린다

05 재료 올리기

멍게와 양념을 올린다

 

오독오독한 꼬시래기의 식감과

된장 양념에 고소하게 비벼 먹으니 

재료 본연의 맛이 살아 있어요~

입안에 퍼지는 바다의 맛에 깜짝 놀라실 거에요~

오늘은 멍게비빔밥 어떠신가요?