최요비 레시피 훈제오리 또띠아! 신효섭의 <더위잡는 비결>
훈제오리 또띠아 한번 먹으면 자꾸만 생각나는 매력 만점 요리!군침 도는 훈제 향과 아삭한 채소의 식감이 식욕을 자극하는 쫄깃 담백한 훈제오리 또띠아! 재료 훈제오리(1/2마리), 마늘(15개), 또띠아(10장), 양파(1/2개), 당근(1/4개), 오이(1/2개), 대파(1대), 삶은 스파게티면 (150g) 소스 재료 칠리소스(1T), 해선장(2T), 깨소금(1T), 발사믹식초(2T,) 다진 생강(1t), 참기름(1/2T), 춘장(1T), 올리브유(2T) 종류 : 면류 / 만두 주재료 : 훈제오리 인분 : 4인분 기준 01 오이의 껍질만 잘라내 채 썬다 02 가늘게 채 썬 대파와 양파는 찬물에 담가두었다가 체에 밭쳐 물기를 제거한다 03 훈제오리는 먹기 좋게 썰어서 센 불에 볶는다 04 편 썬 마늘을 넣..
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최요비 레시피 김은경의 훈제오리콩나물쌈
훈제오리콩나물쌈 훈제오리콩나물쌈 우리 가족 보양식으로 좋은 담백한 훈제오리콩나물쌈! 우리 가족 보양식으로 안성맞춤!부드러운 훈제오리와아삭한 콩나물의 만남!향긋한 달래양념장으로 맛을 더한 담백한훈제오리콩나물쌈! 재료 훈제오리(300g), 달래(40g), 깻잎(10장), 콩나물(100g), 소금(약간), 김(5장), 쌈채소(20장) 양념 재료 달래(40g), 간장(3T), 올리고당(1T), 식초(1t), 매실청(1T), 고춧가루(1t), 다진 마늘(1T), 참기름(1t) 종류 : 계절별미 주재료 : 훈제오리 인분 : 4인분 기준 01 달래는 3~4cm 길이로 썬다 02 깻잎은 반 잘라 비스듬히 1cm 간격으로 썬다 03 끓는 물에 소금을 넣고 콩나물을 넣어 30~40초 정도 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다..
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