오이지 썸네일형 리스트형 최요비 레시피 이종임의 오이지 오이지 종류 : 밑반찬 / 김치주재료 : 오이인분 : 4인분 기준 따끈한 밥 생각이 절로 나는짭짤한 맛이 매력인 오이지! 손쉽게 뚝딱 만드는 이종임 선생님의 맛깔 나는 레시피 오이지!오늘 담가보실래요? 01 재료준비하기 재료 백오이(8개), 소금(180g), 물(1.5L) 02 소금물 붓기 백오이를 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤 항아리에 넣고 팔팔 끓인 소금물을 붓는다 03 항아리에 담기 대나무 잎과 무거운 돌을 넣어 백오이가 잘 잠기도록 누른다 04 숙성시키기 3~4일 정도 실온 보관한 뒤 항아리 안의 소금물을 다시 한 번 끓인 다음 식혀서 붓고 일주일 정도 실온 숙성시킨다 05 담기 오이지를 그릇에 담는다 오이지를 얇게 썰어 얼음물을 넣기만 하면 OK!오이지를 고춧가루에 무쳐 먹어도 좋아요~ 뜨거운 .. 더보기 이전 1 다음