최요비 레시피 무물김치! 임미자의 <쉽고 맛있는 한 끼 건강식>
무물김치 시원하고 아삭한 여름김치의 대표주자!지치고 입맛 없을 때 생각나는 매콤 새콤한 무물김치! 무물김치를 살짝 열려 먹으면 국물이 끝내줘요~간단하게 담가 먹는 여름 김치의 진수, 무물김치!오늘 만들어 보세요~ 재료 실파(5대), 소금(1/4컵), 설탕(1T), 무(500g) 양념 재료 배(1개), 양파(1개), 홍고추(3개), 수박즙(2컵), 다진 마늘(2T), 소금(2T), 고춧가루(1/3컵), 다진 생강(1t), 설탕(2T), 멸치액젓(1T), 매실청(1t), 밑국물(6컵), 찹쌀풀(1/2컵) 종류 : 밑반찬 / 김치 주재료 : 무 인분 : 4인분 기준 01 무를 도톰하게 썬 뒤 소금, 설탕을 넣고 1시간 정도 절인다 02 냄비에 볶은 멸치, 물, 양파껍질, 다시마를 넣고 끓여 밑국물을 만든다 0..
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최요비 레시피 이종임의 얼갈이통김치
얼갈이통김치 통김치의 매력에 풍덩~이 김치 하나면 반찬 걱정 끝!매콤하고 깔끔한 양념에 밥 한 그릇 뚝딱하게 만드는얼갈이배추의 깊은 맛!통으로 담아 더욱 맛있는 얼갈이통김치! 재료 얼갈이배추(1단), 소금(1 1/2컵), 물(1.5L) 밑국물 재료 멸치(10마리), 다시마(3장, 5x5cm), 마늘(3개), 표고버섯(2개), 물(3컵), 양파(1/2개), 대파(1/4대), 북어대가리(2개) 양념 재료생강(1개), 새우젓(3T), 밑국물(1컵), 마늘(5개), 홍고추(4개), 실파(25g), 고춧가루(2컵), 소금(약간), 멸치액젓(1/2컵), 매실청(2T), 찹쌀풀(2컵) 종류 : 밑반찬 / 김치 주재료 : 얼갈이배추 인분 : 4인분 기준 01 얼갈이배추의 뿌리를 잘라내고 물에 씻는다 02 손질한 얼갈이..
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최요비 레시피 이종임의 양파김치
양파김치 종류 : 밑반찬 / 김치주재료 : 양파인분 : 4인분 기준 이맘때 즐기기 딱 좋은 여름김치!양파의 달큰함이 살아있는 양파김치! 양파를 좋아하신다면 꼭 만들어 보세요~아삭하고도 달큰한 맛에 밥 한공기 뚝딱! 01 재료준비하기 재료 양파(5개), 무(1/4개), 물(3컵), 소금(1/2컵), 홍고추(2 1/2개), 풋고추(2 1/2개), 당근(50g), 미나리(35g), 실파(50g) 양념 재료 고춧가루(4T), 새우젓(2T), 소금(약간), 다진 마늘(1T), 찹쌀풀(4T), 매실청(4T) 02 재료손질하기4등분한 양파와 손가락 굵기로 썬 무를 소금물에 1시간 정도 절인다 03 찹쌀풀 만들기냄비에 채소국물과 찹쌀풀을 넣고 끓여 찹쌀풀을 만든다 04 양념 만들기고춧가루, 다진 마늘, 새우젓, 매실청..
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최요비 레시피 이종임의 콜라비깍두기
콜라비깍두기 평범한 김치는 그만! 색다른 재료로 보는 재미, 먹는 재미가 두 배~ 색감부터 남다른 상큼한 콜라비깍두기! 칼슘과 철분이 많아 아이들이나 임산부, 여성에게 좋은 콜라비깍두기! 꼭 만들어 보세요~ 재료 콜라비(3개), 소금(1/3컵), 실파(5대) 양념 재료 고춧가루(1컵), 다진 생강(10g), 매실청(2T), 다진 마늘(50g), 찹쌀풀(2T), 새우젓(3T), 소금(약간), 검정깨(1T),채소국물(1/2컵), 소금(약간) 종류 : 밑반찬 / 김치 주재료 : 콜라비 인분 : 4인분 기준 01 콜라비를 깍둑 썬 뒤 소금을 녹인 물에 30분 정도 절인다 02 실파는 콜라비와 비슷한 크기로 썬다 03 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강, 매실청, 찹쌀풀, 소금, 새우젓, 채소국물을 섞어 양념을 만..
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최요비 레시피 이종임의 열무물김치
열무물김치 종류 : 밑반찬 / 김치 주재료 : 열무 인분 : 4인분 기준 개운한 국물로 가슴 속까지 시원하게!여름철 꼭 생각나는 매력만점 열무물김치! 국수에 말아먹거나, 보리밥에 비벼먹어도 정말 맛있는 열무물김치! 꼭 만들어 보세요~ 01 재료준비하기 재료 열무(1단), 물(1.5L), 소금(35g) 양념 재료 새우젓(3T), 생강(30g), 마늘(3개), 배(1/2개), 채소국물(1 1/2컵), 소금(3T), 홍고추(1개), 풋고추(2 1/2개), 양파(1/2개), 실파(50g), 채소국물(4컵), 밀가루풀(물 2컵, 밀가루 2T) 02 절이기 다듬은 열무를 6~7cm로 썰어 소금물에 30분 정도 절인다 03 양념만들기 믹서기에 배, 채소국물, 새우젓, 마늘, 생강을 넣고 곱게 갈아 양념을 만든다 04..
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최요비 레시피 이종임의 열무김치
열무김치 한번 먹으면 자꾸 생각나는 매력적인 맛!시원하고 아삭한 식감이 살아있는 새콤~한 열무김치! 재료 열무(1단), 물(1.5L), 소금(1/2컵), 실파(100g), 풋고추(3개), 홍고추(2개), 양파(1/2개) 채소국물 재료 무(40g), 대파(1/4대), 마늘(4개), 표고버섯(2개), 양파(1/3개), 양파껍질(적당량), 다시마(3장, 5x5cm) 양념 재료 마늘(6개), 생강(1개), 새우젓(1/2컵), 홍고추(6개), 채소국물(1컵), 밀가루풀(물 1컵, 밀가루 2T), 소금(2T), 고춧가루(1/2컵), 매실청(3T) 종류 : 밑반찬/ 김치 주재료 : 열무 인분 : 4인분 기준 01 열무를 깨끗이 다듬고 씻은 뒤 6~7cm로 썰어 소금물에 1시간 정도 절인다 02 냄비에 물, 무, 다시..
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