얼갈이배춧국!<임효숙의 든든한 밥상차리기> 최요비 레시피
얼갈이배춧국 입맛 살리고 싶을 때 한 그릇 뚝딱!된장을 넣어 구수하고 푸근한 맛이 일품인 얼갈이배춧국! 재료 얼갈이배추(300g), 소금(적당량), 양파(1/4개), 홍고추(1/2개), 청양고추(1개), 대파(1/2대) 양념 재료 된장(3T), 다진 마늘(1T), 고춧가루(1T), 국간장(1/2T), 참기름(1T), 후춧가루(1t) 밑국물 재료 물(10컵), 건새우(15마리), 멸치(20마리), 건표고버섯(3장), 대파 뿌리(4개) 종류 : 찌개 / 국 주재료 : 얼갈이배추 인분 : 4인분 기준 01 끓는 물에 멸치, 건표고버섯, 건새우, 대파 뿌리를 넣고 10분 정도 끓여 밑국물을 만든다 02 끓는 물에 소금, 얼갈이배추를 넣고 데친 뒤 찬물에 헹궈 먹기 좋게 썬다 03 된장, 다진 마늘, 고춧가루, ..
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최요비 레시피 이종임의 얼갈이통김치
얼갈이통김치 통김치의 매력에 풍덩~이 김치 하나면 반찬 걱정 끝!매콤하고 깔끔한 양념에 밥 한 그릇 뚝딱하게 만드는얼갈이배추의 깊은 맛!통으로 담아 더욱 맛있는 얼갈이통김치! 재료 얼갈이배추(1단), 소금(1 1/2컵), 물(1.5L) 밑국물 재료 멸치(10마리), 다시마(3장, 5x5cm), 마늘(3개), 표고버섯(2개), 물(3컵), 양파(1/2개), 대파(1/4대), 북어대가리(2개) 양념 재료생강(1개), 새우젓(3T), 밑국물(1컵), 마늘(5개), 홍고추(4개), 실파(25g), 고춧가루(2컵), 소금(약간), 멸치액젓(1/2컵), 매실청(2T), 찹쌀풀(2컵) 종류 : 밑반찬 / 김치 주재료 : 얼갈이배추 인분 : 4인분 기준 01 얼갈이배추의 뿌리를 잘라내고 물에 씻는다 02 손질한 얼갈이..
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최요비 레시피 유성남의 얼갈이물김치
얼갈이물김치 아삭아삭 시원해요~상큼함이 입안 가득! 끝맛이 깔끔한 얼갈이물김치! 아삭하게 씹히는얼갈이배추와상큼, 시원한 국물에 자꾸 먹고 싶은얼갈이물김치! 누구나 쉽게 따라할 수 있는유성남세프의 얼갈이물김치!오늘은 얼갈이물김치로 시원한 봄을 느껴보세요~ 재료 얼갈이배추(1단) , 열무(120g), 굵은 소금(천일염,1/2컵), 양파(1/2개), 쪽파(5줄기), 배즙(3T), 홍고추(2개), 다진 마늘(1T), 생강가루(1/2t), 소금(1T) 밀가루풀 재료 물(300ml), 밀가루(2T), 콩가루(1T) 밑국물 재료물(2L), 다시마(10g), 대파(1대), 황태(30g), 마늘(3개) 종류 : 밑반찬/ 김치 주재료 : 얼갈이배추, 열무 인분 : 4인분 기준 01 얼갈이배추와 열무는 굵은 소금을 뿌려 3..
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