최요비 레시피 양파장아찌! 최진흔의 <맛있는 기술>
양파장아찌 종류 :밑반찬 / 김치주재료 : 양파인분 : 4인분 기준 아삭아삭 씹는 소리부터군침도는 달콤짭쪼름한 양파장아찌!새콤하고 청량한 양파장아찌!양파 저렴할 때 만들어 놓으면 좋아요~ 01 재료준비하기 재료 양파(3개), 청양고추(10개), 실고추(약간) 소스재료 간장(2컵), 국간장(1/2컵), 설탕(1 1/2컵), 매실청(1컵), 물(2컵), 건표고버섯(5개), 건고추(2개), 식초(2 1/2컵), 청주(1/2컵) 02 재료손질하기양파, 청양고추를 삼각모양으로 썰어 병에 담는다 03 끓이기냄비에 간장, 국간장, 설탕, 물, 건표고버섯, 건고추, 매실청을 넣고 끓인다 04 식초,청주 넣기절임물이 끓어오르면 불을 끄고 식초, 청주를 넣는다 05 숙성시키기병에 절임물을 부은 뒤 1~2일 정도 숙성시킨다..
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최요비 레시피 이종임의 양파김치
양파김치 종류 : 밑반찬 / 김치주재료 : 양파인분 : 4인분 기준 이맘때 즐기기 딱 좋은 여름김치!양파의 달큰함이 살아있는 양파김치! 양파를 좋아하신다면 꼭 만들어 보세요~아삭하고도 달큰한 맛에 밥 한공기 뚝딱! 01 재료준비하기 재료 양파(5개), 무(1/4개), 물(3컵), 소금(1/2컵), 홍고추(2 1/2개), 풋고추(2 1/2개), 당근(50g), 미나리(35g), 실파(50g) 양념 재료 고춧가루(4T), 새우젓(2T), 소금(약간), 다진 마늘(1T), 찹쌀풀(4T), 매실청(4T) 02 재료손질하기4등분한 양파와 손가락 굵기로 썬 무를 소금물에 1시간 정도 절인다 03 찹쌀풀 만들기냄비에 채소국물과 찹쌀풀을 넣고 끓여 찹쌀풀을 만든다 04 양념 만들기고춧가루, 다진 마늘, 새우젓, 매실청..
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최요비 레시피 정미경의 감자양파조림
감자양파조림 요리소개 재료 언제 먹어도 질리지 않는 감자와 양파를 맛깔나게 조린 감자양파조림! 감자(2개), 양파(1/2개), 청양고추(2개), 간장(2T), 설탕(1T), 다진 대파(1/2T), 다진 마늘(1t), 후춧가루(약간), 물(1컵), 깨소금(1/2t), 참기름(1t) 종류 : 밑반찬/ 김치 주재료 : 감자,양파 인분 : 4인분 기준 언제 먹어도 질리지 않고누구나 좋아하는 감자양파조림! 퍽퍽함은 제로~ 감자와 양파의 환상적인 조화!집에 있는 재료로 뚝딱! 손쉽게 만들어 먹기 좋은 반찬이에요~ 01 재료준비하기 02 감자 손질하기 감자는 1cm 폭으로 반달썰기 한 뒤 찬물에 넣어 헹군다 03 양파 손질하기 양파는 1cm 두께로 채 썰고 청양고추는 어슷 썬다 04 양념장 만들기 간장, 설탕, 다진..
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