최요비 레시피 소고기장조림! 정계임의 <손맛 가득한 밥상>
소고기장조림 야들야들한 소고기에 달콤 짭조름한 양념을 맛깔나게 입혔다!인기 만점 밥반찬인 소고기장조림! 언제나 사랑받는 밑반찬소고기장조림! 재료 소고기(우둔살)(300g), 메추리알(10개), 다시마(7×5cm 1장), 마늘(15개), 대파(1대), 간장(4T), 설탕(1T), 꿀(2T) 종류 : 밑반찬 / 김치 주재료 : 소고기 인분 : 4인분 기준 01 대파를 먹기 좋은 크기로 썬다 02 소고기는 큼직하게 토막낸 뒤 끓는 물에 넣어 살짝 데친다 03 끓는 물에 데친 소고기를 넣고 물이 끓어오르면 중 불로 낮춰 10분 정도 더 삶아준다 04 간장, 설탕, 꿀, 메추리알, 다시마, 마늘을 넣고 뚜껑을 덮어 약 불에서 조린다 05 한소끔 끓으면 대파를 넣고 대파가 물러질 때까지 뚜껑을 덮고 끓인다 06 뚜..
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최요비 레시피 찹스테이크! 오세득의 <이 맛에 반하다>
찹스테이크 간단한 재료로 모두를 만족시킨다!편하게 만들어 폼나게 즐기는 고소한 찹스테이크! 달콤, 고소한 소스가 일품인 찹스테이크!집에서 만들어 보세요~ 재료 소고기(꽃등심, 200g), 소금(약간), 후춧가루(약간), 꽈리고추(4개), 빨강 파프리카(1/2개), 양파(1/4개), 표고버섯(3개), 우스터소스(약간), 케첩(15g), A1소스(35g), 바비큐소스(55g), 다진 마늘(1t), 꿀(적당량), 타바스코 소스(약간), 버터(적당량) 종류 : 찜 / 볶음 주재료 : 소고기 인분 : 4인분 기준 01 큼직하게 썬 소고기에 소금, 후춧가루로 밑간한다 02 꽈리고추, 빨강 피망, 양파, 표고버섯은 큼직하게 썬다 03 달군 팬에 기름을 두르고 소고기를 굽는다 04 소고기의 겉면이 익으면 건져내고 준비..
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최요비 레시피 소고기육개장! 이순옥의 <활력 만점! 보양밥상>
소고기육개장 집에서 뚝딱~만들 수 있는 명품 메뉴!고소한 소고기와 얼큰한 국물에 입맛이 확~ 살아나요!속을 든든하게 채워주는 소고기육개장! 든든하게 한 그릇 뚝딱~ 활력 만점 보양식으로 딱이에요! 재료 소고기(양지머리, 300g), 목이버섯(50g), 대파(150g), 토란대(50g) 육수 재료 마늘(1개), 대파(1/2대), 물(4L) 양념장 재료 식용유(1T), 고춧가루(2T), 후춧가루(1/3t), 국간장(1t), 다진 대파(2T), 다진 마늘(1T), 소금(1 1/2t), 참기름(1T) 종류 : 찌개 / 국 주재료 : 소고기 인분 : 4인분 기준 01 양지머리는 1~2시간 정도 찬물에 담가 핏물을 뺀다 02 냄비에 양지머리, 마늘, 대파, 소금, 물을 넣고 센 불에서 끓이다 끓어오르면 중 불로 낮..
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