최요비 레시피 이종임의 부추김치
부추김치 종류 : 밑반찬 / 김치주재료 : 부추인분 : 4인분 기준 젓갈의 깊은 맛과 부추의 향긋함이 어우러진 부추김치! 바로 먹어도 좋고, 익어도 맛있는 부추김치!오늘 꼭 만들어 보세요~ 01 재료준비하기 재료 부추(1kg), 멸치액젓(3/4컵), 파프리카(1/2개), 양파(1/2개), 실파(100g) 양념 재료 홍고추(6개), 채소국물(1/2컵), 고춧가루(10T), 밀가루풀(1/2컵), 매실청(2T) 02 재료손질하기 부추는 깨끗이 다듬고 멸치액젓을 켜켜이 뿌려 1시간 정도 절인다 03 고추국물 만들기 믹서기에 채소국물, 홍고추를 넣고 갈아 고추국물을 만든다 03 재료 섞기 절인 부추에서 나온 멸치액젓에 고추국물, 고춧가루, 밀가루풀, 매실청을 넣어 골고루 섞는다 04 양념 만들기 채 썬 양파와 파..
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최요비 오늘의 요리 상큼한 봄반찬 '유자부추부침'
유자부추무침 요리소개 재료 부추와 유자가 만나 고소하면서도 달콤 상큼한 '유자부추무침' 부추(80g), 양파(1/2개), 유자청(1T), 레몬즙(1T), 간장(1T), 참기름(1T), 식초(1/2T), 캐슈넛가루(1T), 꿀(1t) 종류 : 튀김 / 무침 주재료 : 부추 인분 : 4인분 기준 부추와 유자의 상큼한 만남~먹을수록 입맛 당기는 유자부추무침! 아이들이 먹기 힘들어하는 부추를 이용해먹을수록 입맛 당기는유자부추무침 만들어보세요~ 부추는 부종을 일으키는 나트륨도 배출시키는 역할도 하고,혈액순환에도 좋다고 합니다. 맛도 좋고, 건강에도 좋은유자부추무침~ 01 재료준비하기 02 재료손질하기 부추는 먹기 좋은 크기로 썰어 찬물에 담근다 양파는 얇게 썰어 찬물에 담근다 03 드레싱 만들기 유자청, 레몬즙,..
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