얼갈이배춧국!<임효숙의 든든한 밥상차리기> 최요비 레시피
얼갈이배춧국 입맛 살리고 싶을 때 한 그릇 뚝딱!된장을 넣어 구수하고 푸근한 맛이 일품인 얼갈이배춧국! 재료 얼갈이배추(300g), 소금(적당량), 양파(1/4개), 홍고추(1/2개), 청양고추(1개), 대파(1/2대) 양념 재료 된장(3T), 다진 마늘(1T), 고춧가루(1T), 국간장(1/2T), 참기름(1T), 후춧가루(1t) 밑국물 재료 물(10컵), 건새우(15마리), 멸치(20마리), 건표고버섯(3장), 대파 뿌리(4개) 종류 : 찌개 / 국 주재료 : 얼갈이배추 인분 : 4인분 기준 01 끓는 물에 멸치, 건표고버섯, 건새우, 대파 뿌리를 넣고 10분 정도 끓여 밑국물을 만든다 02 끓는 물에 소금, 얼갈이배추를 넣고 데친 뒤 찬물에 헹궈 먹기 좋게 썬다 03 된장, 다진 마늘, 고춧가루, ..
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