최요비 레시피 무물김치! 임미자의 <쉽고 맛있는 한 끼 건강식>
무물김치 시원하고 아삭한 여름김치의 대표주자!지치고 입맛 없을 때 생각나는 매콤 새콤한 무물김치! 무물김치를 살짝 열려 먹으면 국물이 끝내줘요~간단하게 담가 먹는 여름 김치의 진수, 무물김치!오늘 만들어 보세요~ 재료 실파(5대), 소금(1/4컵), 설탕(1T), 무(500g) 양념 재료 배(1개), 양파(1개), 홍고추(3개), 수박즙(2컵), 다진 마늘(2T), 소금(2T), 고춧가루(1/3컵), 다진 생강(1t), 설탕(2T), 멸치액젓(1T), 매실청(1t), 밑국물(6컵), 찹쌀풀(1/2컵) 종류 : 밑반찬 / 김치 주재료 : 무 인분 : 4인분 기준 01 무를 도톰하게 썬 뒤 소금, 설탕을 넣고 1시간 정도 절인다 02 냄비에 볶은 멸치, 물, 양파껍질, 다시마를 넣고 끓여 밑국물을 만든다 0..
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최요비 레시피 이종임의 열무물김치
열무물김치 종류 : 밑반찬 / 김치 주재료 : 열무 인분 : 4인분 기준 개운한 국물로 가슴 속까지 시원하게!여름철 꼭 생각나는 매력만점 열무물김치! 국수에 말아먹거나, 보리밥에 비벼먹어도 정말 맛있는 열무물김치! 꼭 만들어 보세요~ 01 재료준비하기 재료 열무(1단), 물(1.5L), 소금(35g) 양념 재료 새우젓(3T), 생강(30g), 마늘(3개), 배(1/2개), 채소국물(1 1/2컵), 소금(3T), 홍고추(1개), 풋고추(2 1/2개), 양파(1/2개), 실파(50g), 채소국물(4컵), 밀가루풀(물 2컵, 밀가루 2T) 02 절이기 다듬은 열무를 6~7cm로 썰어 소금물에 30분 정도 절인다 03 양념만들기 믹서기에 배, 채소국물, 새우젓, 마늘, 생강을 넣고 곱게 갈아 양념을 만든다 04..
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최요비 레시피 유성남의 얼갈이물김치
얼갈이물김치 아삭아삭 시원해요~상큼함이 입안 가득! 끝맛이 깔끔한 얼갈이물김치! 아삭하게 씹히는얼갈이배추와상큼, 시원한 국물에 자꾸 먹고 싶은얼갈이물김치! 누구나 쉽게 따라할 수 있는유성남세프의 얼갈이물김치!오늘은 얼갈이물김치로 시원한 봄을 느껴보세요~ 재료 얼갈이배추(1단) , 열무(120g), 굵은 소금(천일염,1/2컵), 양파(1/2개), 쪽파(5줄기), 배즙(3T), 홍고추(2개), 다진 마늘(1T), 생강가루(1/2t), 소금(1T) 밀가루풀 재료 물(300ml), 밀가루(2T), 콩가루(1T) 밑국물 재료물(2L), 다시마(10g), 대파(1대), 황태(30g), 마늘(3개) 종류 : 밑반찬/ 김치 주재료 : 얼갈이배추, 열무 인분 : 4인분 기준 01 얼갈이배추와 열무는 굵은 소금을 뿌려 3..
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