최요비 레시피 매움단장! 빅마마 이혜정의 <신통방통 요리비법>
매움단장 매콤달콤~손쉽게 만드는 실속 만점 소스!한 번 먹으면 자꾸만 먹고 싶어지는 매움단장! 여러가지 요리에 매움단장을 넣어더욱 맛있는 요리를 만들어 보세요~ 재료 건고추(8개), 물(4컵), 마늘(8개), 생강(2개), 당근(1/2개), 양파(1/2개), 건고추 슬라이스(2T), 간장(2컵), 육수(1컵), 설탕(1컵), 포도주(3컵) 종류 : 장류 / 조미료 주재료 : 건고추,물 인분 : 4인분 기준 01 건고추는 잘라서 미지근한 물에 담가 3~4시간 정도 불린다 02 냄비에 기름을 두르고 불린 건고추를 볶은 뒤 편 썬 마늘, 생강, 당근을 넣고 볶는다 03 향이 우러나면 채 썬 양파, 건고추 슬라이스를 넣고 5분 정도 볶는다 04 간장, 육수, 건고추 우린 물을 넣고 국물이 1/3 정도 줄어들 때..
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