최요비 레시피 이종임의 양파김치
양파김치 종류 : 밑반찬 / 김치주재료 : 양파인분 : 4인분 기준 이맘때 즐기기 딱 좋은 여름김치!양파의 달큰함이 살아있는 양파김치! 양파를 좋아하신다면 꼭 만들어 보세요~아삭하고도 달큰한 맛에 밥 한공기 뚝딱! 01 재료준비하기 재료 양파(5개), 무(1/4개), 물(3컵), 소금(1/2컵), 홍고추(2 1/2개), 풋고추(2 1/2개), 당근(50g), 미나리(35g), 실파(50g) 양념 재료 고춧가루(4T), 새우젓(2T), 소금(약간), 다진 마늘(1T), 찹쌀풀(4T), 매실청(4T) 02 재료손질하기4등분한 양파와 손가락 굵기로 썬 무를 소금물에 1시간 정도 절인다 03 찹쌀풀 만들기냄비에 채소국물과 찹쌀풀을 넣고 끓여 찹쌀풀을 만든다 04 양념 만들기고춧가루, 다진 마늘, 새우젓, 매실청..
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최요비 레시피 이종임의 열무김치
열무김치 한번 먹으면 자꾸 생각나는 매력적인 맛!시원하고 아삭한 식감이 살아있는 새콤~한 열무김치! 재료 열무(1단), 물(1.5L), 소금(1/2컵), 실파(100g), 풋고추(3개), 홍고추(2개), 양파(1/2개) 채소국물 재료 무(40g), 대파(1/4대), 마늘(4개), 표고버섯(2개), 양파(1/3개), 양파껍질(적당량), 다시마(3장, 5x5cm) 양념 재료 마늘(6개), 생강(1개), 새우젓(1/2컵), 홍고추(6개), 채소국물(1컵), 밀가루풀(물 1컵, 밀가루 2T), 소금(2T), 고춧가루(1/2컵), 매실청(3T) 종류 : 밑반찬/ 김치 주재료 : 열무 인분 : 4인분 기준 01 열무를 깨끗이 다듬고 씻은 뒤 6~7cm로 썰어 소금물에 1시간 정도 절인다 02 냄비에 물, 무, 다시..
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최요비 레시피 퓨전요리 '김치 스키야키'
김치 스키야키 한식과 일식의 맛있는 만남~ 퓨전요리 김치 스키야키! 매콤한 김치와 일본의 대표 요리~ 스키야키의 색다른 만남! 달큼함과 칼칼함이 동시에! 고기와 우엉을 넣어 씹는 식감까지 더한 김치 스키야키! 먼저, 재료부터 살펴 볼까요? 재료 김치(300g), 두부(2모), 우엉(140g), 애기느타리버섯(160g), 차돌박이(600g), 대파(1대), 달걀(2개), 맛간장(1/2컵), 멸치국물(1컵), 맛술(1/2T), 청주(1/2T), 설탕(4T) 멸치국물 재료 물(5컵), 다시마(10×10cm, 1장), 멸치(30g) 맛간장 재료 대파(1대), 다시마(8×8cm, 1장), 건고추(1개), 마늘(10개), 양파(1/2개), 레몬(1/2개), 사과(1/2개),통후추(10개), 간장(2컵), 맛술(1컵..
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초보요리 '김치콩나물국' 간단하게 끓이기
김치콩나물국 몸이 으슬으슬, 목이 칼칼할 때 좋은시원한 김치콩나물국! 간단한 재료로깊은 감칠맛을 느낄 수 있어요!김치와 콩나물을 더욱 맛깔나게 끓인김치콩나물국!아스파라긴산 콩나물이 듬뿍~무공해 밥상 김치콩나물국! 오늘의 요리 재료 살펴 볼까요? 재료 콩나물(150g), 김치(150g), 두부(1/2모), 대파(1/2대), 소금(약간), 다진 마늘(1/2T), 청양고추(1개), 홍고추(1/2개) 멸치국물 재료 물(10컵), 멸치(20마리), 다시마(5g), 파뿌리(2개), 청주(1T) 종류 : 찌개 / 국 주재료 : 콩나물,김치 인분 : 4인분 기준 01 두부와 김치는 먹기 좋은 크기로 썬다. 02 청양고추, 홍고추, 대파는 어슷 썬다. 03 달군 냄비에 내장을 제거한 멸치, 청주를 넣고 잘 볶다가 물, ..
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성장기 아이들에게 좋은 '고등어김치찜'
고등어김치찜 등 푸른 생선 중의 대 표! 성장기아이들에게도, 치매예방에도 좋은 고등어김치찜! 김치에 고등어를 돌돌 말아 더욱 특별하게 즐긴다! 밥 한 공기 뚝딱~ 비우는 매콤, 칼칼한 고등어김치찜 먼저, 재료부터 살펴 볼까요? 재료 고등어(2마리), 김치(1kg), 무(250g), 양파(300g), 청양고추(2개), 홍고추(1개), 대파(1대), 물(3컵), 다시마(3g), 멸치(10g), 생강즙(1T), 레몬즙(1T), 청주(2T), 된장(1t), 후춧가루(약간), 참기름(1/2t) 김치 양념 재료 참기름(1T), 포도씨유(1T), 설탕(1t), 고춧가루(2T) 종류 : 찜/볶음 주재료 : 고등어,김치 인분 : 4인분 기준 01 생강즙(1T), 레몬즙(1T), 참기름(1/2t), 후춧가루(약간), 청주..
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