최요비 레시피! 박연경의 고추낫토무침 <입맛 충전 요리>
고추낫토무침 종류 : 튀김 / 무침주재료 : 돼지고기인분 : 4인분 기준 평범한 고추를 더 특별하고 더 건강하게 먹어보세요~아삭하고 고소한 고추낫토무침! 01 재료준비하기 재료 아삭고추(75g), 낫토(300g), 통깨(1T) 양념 재료 매실청(1/2t), 참기름(1/2t), 간장(2t), 통깨(1t), 고추냉이(1t) 02 재료손질하기아삭고추를 1cm 크기로 썬다 03 버무리기썬 아삭고추는 고추냉이, 간장, 참기름, 매실청을 넣고 버무린다 04 섞기낫토를 넣고 뭉치지 않도록 잘 섞는다 05 통깨 넣기통깨를 넣고 저어준다 06 담기그릇에 먹기 좋게 담는다 쿰쿰한 냄새는 NO! 향긋하고 고소한 고추낫토무침!참기름, 고추냉이로 만든 양념이 낫토와 잘 어우러져요~ 낫토의 느끼한 맛을 고추냉이와 고추가 잡아줘요..
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최요비 레시피 이종임의 고추소박이
고추소박이 재료 고유의 맛과 향이 살아있는 입맛 돋는 김치가 왔어요~아삭한 고추와 매콤한 양념소가 맛있게 조화를 이루는 고추소박이! 재료 오이고추(10개), 물(1컵), 소금(2T), 무(300g), 부추(30g), 실파(3대) 양념 재료 고춧가루(3T), 다진 마늘(2T), 다진 생강(1/2t), 새우젓(2T), 매실청(2T), 채소국물(1/2컵), 소금(1t), 통깨(1T) 종류 : 밑반찬 / 김치주재료 : 오이고추인분 : 4인분 기준 01 오이고추에 세로로 길게 칼집을 넣어 소금물에 30~40분 정도 절인다 02 무는 얇게 채 썰고 실파와 부추는 송송 썬다 03 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강, 새우젓, 매실청을 섞어 양념을 만든다 04 채 썬 무에 양념, 실파, 부추, 소금, 통깨를 넣고 잘 버..
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최요비 레시피 김명희의 고추찜 요리
고추찜 요리소개 재료 은은하게 간이 밴 고추와 된장 양념의 환상 조화! 부드러운 '고추찜' 풋고추(10개), 소금(1T), 밀가루(3T), 물(5T) -양념재료 통깨(1/2T), 참기름(1T), 다진 마늘(1/2T), 고춧가루(1/2T), 된장(1T), 물(적당량) 종류 : 찜 / 볶음 주재료 : 풋고추 인분 : 4인분 기준 부드러우면서도 쫀득함이 살아있어자꾸 자꾸 손이 가는든든한 반찬 고추찜! 입에서 녹는 듯 부드러운 고추찜의 맛에아이들도, 할머니,할아버지도 좋아할 맛이에요~ 오늘은 고추찜 요리에 도전해 보세요! 01 재료준비하기 02 재료손질하기 풋고추는 반으로 어슷 썰어 포크로 구멍을 낸다 03 묻히기 소금물에 풋고추를 넣고 숨죽을 정도로 절여준 뒤 건져내 밀가루를 묻힌다 04 찌기 면포를 깐 김 ..
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